两名婴儿因菠菜感染大肠杆菌住院

美国疾病控制与预防中心(CDC)发布食物安全警告的警告大肠杆菌感染与在全国范围内分发的预包装菠菜有关。

印第安纳州、爱荷华州、密歇根州、明尼苏达州、密苏里州、俄亥俄州和南达科他州都报告了病例。虽然没有人死于受污染的食品，但已有两人住院治疗。

10月15日至10月27日期间，年龄在2岁至71岁之间的人患病。10例感染病例中有7例是女性。美国疾病控制与预防中心指出，感染人数可能要高得多，因为许多人在没有医疗护理的情况下康复，也没有进行检测大肠杆菌．

明尼苏达州公共卫生官员追踪到至少一种疾病的源头大肠杆菌O157:H7在从一个病人家里收集的一包剩余的乔西有机小菠菜中检测到。有5人说他们在患病前一周吃过菠菜。据报道，一位生病的人注意到吃了新鲜百里香品牌的有机菠菜宝宝明尼苏达州卫生部

此时，美国疾病控制与预防中心建议人们不要在2021年10月23日之前食用、销售或供应乔西的有机预包装菠菜宝宝。明尼苏达州公共卫生部门也敦促消费者对新鲜百里香嫩菠菜采取同样的预防措施。

典型的疾病症状引起的大肠杆菌O157包括胃痉挛和腹泻。一些感染会导致严重的带血腹泻，并导致危及生命的情况，如一种称为溶血性尿毒症综合征(HUS)的肾衰竭，或发展为高血压、慢性肾脏疾病和神经系统问题。其他感染可能没有症状，也可能在5至7天内不经治疗而消失。人们通常在接触辐射后两到五天就会生病，但辐射窗口期可能长达一到八天。

“任何年龄的人都可能感染致病菌大肠杆菌”,根据美国食品和药物管理局．“5岁以下的儿童、65岁以上的成年人以及免疫系统较弱的人更有可能因艾滋病而患上严重疾病大肠杆菌感染。然而，即使是健康的大龄儿童和年轻人也可能患上重病。”

州和地方公共卫生官员正在继续就人们患病前一周所吃的食物进行采访。如果你怀疑你可能有食源性疾病，请CDC详细介绍如何报告案件在其网站上。