每日健康为UC |患者提供最佳食品配送服务bob体育在线

由于人们对方便的需求不断增长，近年来，提供在线送餐包的服务数量呈爆炸式增长。即使在COVID-19大流行，则人们使用餐包尼尔森的数据显示，从2017年到2018年，这一数字增长了36%，另有23%的家庭表示，他们愿意在6个月内购买一套餐盒。

“送餐包对于那些没有时间购买食物和做饭的人来说是很好的，”Kelly Kennedy说，她是《每日健康》的注册营养师。bob体育在线她说，因为很多快餐富含新鲜的水果和蔬菜，它们通常是比其他类型的快餐更好的选择。

但是对于近似美国有300万人患有炎症性肠病(IBD),溃疡性结肠炎(UC)或克罗恩病，很难找到一种提供易于制作而又不会引发症状的送餐服务。

肯尼迪说，找到合适的服务需要大量的试验和错误。“一个棘手的问题是，没有一种节食法对所有UC患者都有效，”她说。“这是很个性化的。因此，不可能说一个送餐包对每个人都适用。”

如何找到一套不会触发信号弹的餐盒

肯尼迪告诉溃疡性结肠炎患者每天记饮食日记，跟踪哪些食物会引发疾病。通过缩小你能吃和不能吃的食物范围，你会更容易找到适合你的饮食。

肯尼迪还建议检查营养标签上的脂肪含量，因为过多的脂肪会引发肥胖。她说:“例如，你绝不希望一顿饭占你每天脂肪的75%。”

此外，并不是所有的脂肪都是一样的，她说。“含有大量奶酪或红肉脂肪的食物对UC患者来说很难消化，”她说。她说，例如，与牛排或黄油相比，鲑鱼中的脂肪对结肠炎患者的GI问题的可能性更小。

虽然每个人的饮食诱因各不相同，但肯尼迪建议寻找可溶性纤维来源的食物，这种食物更容易消化，在消化道引起的炎症也更少。

他说:“像精米这样的食品虽然加工程度最低，但仍然是一种重要的大米来源可溶性纤维水果和蔬菜都是很好的选择，它们要么去皮了，要么在准备过程中可以去皮，”她说。

但肯尼迪说，一般的经验法则是，无论你选择什么样的送餐工具，总是选择最纯粹、最完整的食物。“关键是找到最少消耗的食物加工食品，最好是全食品。”

以下是溃疡性结肠炎患者最好的送餐选择。

丰收日的餐点——从卡布茶和鼠尾草饼到桑椹和龙的水果燕麦碗——富含各种水果和蔬菜，以及瘦肉、植物性蛋白质，对于溃疡性结肠炎患者来说，这些蛋白质比肉类蛋白质更容易消化。肯尼迪说:“我也喜欢Daily Harvest使用有机、奶制品和无谷蛋白成分。”

更好的是，她补充说，这些食材在最成熟的时候被冷冻，以保存食物的大部分营养成分，而溃疡性结肠炎患者可能已经很难摄入足够的营养。

HelloFresh是最受欢迎的送餐工具之一，它为所有的餐食提供高品质、新鲜、全食品。肯尼迪喜欢肉食爱好者(酸奶腌鸡肉)、素食者(鹰嘴豆塔博勒碗)和鱼素者(滋滋海鲜小虾)的选择。

“每餐都有各种各样的瘦肉蛋白质的来源能从中选择，这很好，”她说。但她警告说，这些饭菜缺乏新鲜蔬菜。“我希望看到HelloFresh套餐能搭配半盘蔬菜。既然他们不这么做，我建议自己多吃蔬菜，或者在晚餐后吃水果当甜点。”

2018年，NFL球星汤姆·布拉迪与紫胡萝卜合作。它以完全以植物为基础而自豪，研究表明，这对患有溃疡性结肠炎的人来说是一件好事。例如,一个该研究发表在该杂志上消化和肝脏疾病研究发现，食用红色加工肉类可能会增加溃疡性结肠炎复发的风险。

肯尼迪喜欢紫胡萝卜(Purple Carrot)餐厅的水果和蔬菜套餐，那里也提供一系列“精益、植物性蛋白质”。(你好，黑豆和花椰菜玉米卷!)“每周的膳食选择也很棒，”肯尼迪说。你可以选择那些含有高蛋白或无麸质成分的计划，或者标有“快速简单”或“厨师的选择”的餐点。

需要注意的是:很多紫胡萝卜的食物都缺乏健康的脂肪，肯尼迪说，所以在食谱中添加一些特级初榨橄榄油是个好主意。

太阳篮子的食品中使用了100%的有机产品，还提供了多种低碳水化合物，pescatarian旧石器时代和地中海饮食。

肯尼迪极力推荐他们的地中海式餐点(例如，鸡肉配米粒沙拉或摩洛哥香料鲑鱼)，因为大多数餐点含有10克蛋白质、5克纤维和一份健康脂肪。她说:“我喜欢太阳篮子在他们的饭菜中重点关注蔬菜。”

Hungryroot并不是一家送餐服务公司。它不提供特定的套餐，但它确实为客户提供了个性化的购物清单，以及使用这些食物的食谱建议。这种灵活性是很好的，肯尼迪说，特别是因为没有一种饮食——或一顿饭——对所有溃疡性结肠炎患者都有效。

她说:“我还喜欢你可以专门选择全谷物、精益蛋白质和大量的水果和蔬菜。”