肥胖、心脏病和糖尿病:这些只是旧石器时代饮食或穴居人饮食的倡导者们归咎于我们久坐不动的生活方式和现代饮食方式的一小部分健康问题，而现代饮食方式富含糖、脂肪和脂肪加工食品．他们提出的解决方案吗?把现代食物从我们的饮食回到我们早期狩猎采集的祖先的饮食方式。
为了了解这意味着什么，我们求助于专家，包括罗兰Cordain博士他是位于柯林斯堡的科罗拉多州立大学(Colorado State University)的名誉教授的史前饮食；俄亥俄州立大学哥伦布市韦克斯纳医学中心的Erin Holley博士;和Lona Sandon，博士，注册营养师他是达拉斯德克萨斯大学西南医学中心(University of Texas Southwestern Medical Center)的临床营养学助理教授。
对于初学者来说，要想保持旧石器饮食的健康，科登博士说，你需要这样做锻炼严格的饮食，只包括可以狩猎和采集的食物。
在最纯粹的形式下，旧石器饮食只允许你吃那些大约250万年前人类第一次在地球上游荡时吃的食物。
请注意，虽然坚果和种子是允许在这种饮食中，它们可能是高热量的，和那些想要减肥的人将不得不限制他们的坚果消费。
相关:什么是排除或排除饮食?
关于旧石器饮食的研究表明了什么?
他们的观点包括:一些结果在统计上并不显著，也没有显示出“任何重要的临床效果”。他们的结论是，他们不相信研究结果显示出任何有利于旧石器饮食的证据，他们呼吁在为公众提供健康建议时要更加谨慎。
旧石器饮食法中该吃和不该吃的食物
在旧石器饮食法中，你会发现加工食品更少，但你也需要戒掉所有谷物、豆类和大部分奶制品。让我们仔细看看这个饮食计划。
吃什么
虽然旧石器饮食法并没有被证明有效，但如果你想尝试一下这个饮食计划，你需要优先选择大量的天然食物和天然脂肪来补充能量，包括以下选项:
- 瘦肉牛肉、猪肉和家禽，最好是草饲、有机或自由放养的品种
- 猎用动物，如鹌鹑、鹿肉和野牛
- 鸡蛋，但每周不超过六次，最好是放养
- 鱼,包括贝类
- 水果,如草莓、哈密瓜、芒果和无花果
- 非淀粉类蔬菜，如芦笋、洋葱、辣椒和南瓜
- 坚果和种子，包括杏仁、腰果、核桃和南瓜籽
- 橄榄油,亚麻籽适量的油和核桃油
如何避免
同样，任何旧石器时代的人类不容易获得的食物在这种饮食中都是禁止的，霍利解释说。这意味着加工食品——其中许多含有添加的黄油、人造黄油和糖——不应该成为旧石器时代饮食的一部分。同样的道理也适用于奶制品和豆类，因为旧石器时代的人类可能无法食用豆类，许多这种饮食的支持者认为豆类不易被身体消化。
Holley说，要记住，有些版本的旧石器饮食法并不像其他版本那么严格，允许食用一些乳制品或豆类，比如花生。
食物以避免:
- 所有的乳制品，包括牛奶、奶酪、酸奶和黄油
- 谷物，如小麦、黑麦、大米和大麦
- 豆类，如豆类、花生和豌豆
- 淀粉类蔬菜，比如土豆(有些人甚至说是红薯)
- 糖果，包括各种各样的糖果、蜂蜜和糖
- 人造甜味剂
- 含糖软饮料和果汁
- 加工和腌制的肉类，如培根、熟肉和热狗
- 高度加工食品
旧石器饮食法的菜单样本
旧石器饮食法已经成为最受欢迎的饮食方法之一，所以你在网上和书架上都可以找到大量旧石器饮食法食谱(不管是虚拟的还是非虚拟的!)但是如果你是一个初学者，考虑一下这个旧石器饮食的一天样本菜单，让你开始。
早餐洋葱菠菜肝煎蛋卷pâté
午餐用生菜和杏仁包裹金枪鱼
零食将煮熟的鸡蛋
晚餐牛肉布吉尼翁
甜点用椰奶做的冰淇淋
尝试旧石器饮食法可能的风险和好处
虽然旧石器饮食法肯定不是万灵药，但它确实有一些潜在的好处。但这并不意味着它适用于每个人——在潜水之前，你也应该意识到一些风险。
遵循旧石器饮食法的潜在好处:它营养丰富，易于遵循，而且需要锻炼
遵循旧石器饮食法，你可能会获得一些好处。
首先，吃水果和蔬菜，你会得到很多基本的维生素和你需要的矿物质。
而且，饮食很简单。你吃那些可以接受的食物，避免那些不能接受的食物——没有预先包装好的饮食计划或饮食循环需要坚持。
遵循旧石器饮食法的可能缺点:成本、困难和有限的证据
但是狩猎采集式的饮食很难维持，尤其是长期。因为大多数食物都是普通的，遵循这种饮食方式会在短时间内变得乏味。
桑顿说，同样，没有具体的科学证据证明史前饮食可以预防疾病。任何关于其好处的证据都是传闻。尽管一些研究似乎支持旧石器饮食的好处，但许多科学家仍然认为，我们还没有足够的证据来知道这种饮食方式是否完全健康和没有风险。桑登说:“没有人知道这种饮食的长期影响，因为没有人进行过任何程度的研究。”这并不是一个新概念;她说，相反，它是多年来被回收利用的。
如果你有糖尿病，旧石器饮食法是血糖管理的好选择吗?
结论:从本质上说，目前还没有足够令人鼓舞的研究结果，让专家们向糖尿病患者提出正式的建议，让他们尝试旧石器饮食法。如果你想尝试以控制血糖为目的的计划，一定要先与你的医疗服务提供者确认。
如果你尝试旧石器饮食法，会有什么期待
你可以按照旧石器时代的饮食法减肥——而且速度很快，这取决于你对饮食清单上的食物坚持得有多严格，以及你每天增加多少体育锻炼。
从长远来看，你必须确保你得到了钙以及由于不吃乳制品和某些谷物而失去的其他营养物质。一些古老的食物，如鲑鱼和菠菜，含有钙，所以你必须确保你的饮食中包含它们。最好也咨询一下注册营养师，确保你的钙和其他营养需求都满足了。
霍利说，总的来说，旧石器饮食法是个不错的选择。如果有人遵循这种饮食，不吃加工食品、加工肉类和含糖饮料，而是吃更多的水果、蔬菜和健康脂肪，他们可能会看到一些健康益处。
霍利说:“有一件事需要考虑，那就是你想把它做到多极端。”他指出，一些版本的饮食比其他版本更有限制性，限制乳制品或花生酱等食物。一下子把一堆食物都删掉可能会让人不知所措。Holley建议尝试小而渐进的改变。
“我一直认为，如果我们一次性彻底改变一切，就不太可能坚持下去。如果我们逐渐改变，我们更有可能抓住这些东西不放，”霍利说。
霍利说，总的来说，这种饮食并不适合所有人，但可能对一些人有帮助。“对每个人来说，在投入工作之前仔细了解饮食是很重要的。”
在改变你的饮食或锻炼计划之前，一定要和你的医生谈谈，确保你想做的改变符合你的个人健康需求。
我们喜爱的旧石器饮食资源
关于旧石器饮食的最喜欢的资源
洛伦·科登博士是旧石器饮食运动的创始人，也是位于柯林斯堡的科罗拉多州立大学的名誉教授。他的网站上有你开始旧石器之旅所需的所有信息，从“这是旧石器吗?”关于穴居人饮食的最新研究
哈佛大学陈曾熙公共卫生学院(Harvard University’s T.H. Chan School of Public Health)对旧石器时代的研究以及在现实生活中实践这种饮食的益处和风险进行了公正的审视。如果你想了解这个饮食计划的科学真相，你会想看看这个资源。
最喜欢的旧石器饮食博客
PaleOMG由Juli Bauer经营，她还出版了几本烹饪书。她的食谱广受喜爱(比如经典的“几乎五种原料的披萨意大利面派”)，包括瓦罐、速食锅、空气炸锅的创意，以及素食、假日和派对菜肴——无论在什么场合，都是复古美食的灵感。
旧石器饮食计划的最爱资源
Paleo Leap膳食计划
在旧石器时代很难记住什么是允许的，什么是不允许的，所以餐计划有助于排除猜测。这个是Paleo Leap的，包含了1500种食谱谷蛋白不含，不含谷物，不含豆类，不含糖，不含大豆和玉米。也免费吗?你可以下载这个应用程序谷歌玩或者是应用程序商店．
最喜欢的旧石器饮食应用程序
这个应用程序提供了一个方便的视觉食物清单(所以毫无疑问什么是允许的，什么是不允许的)，加上一个卡路里和宏量营养追踪器，这样你就可以更好地朝着你的目标努力，并记录你的进展。找到它在iTunes上这款游戏的内置付费功能是免费的，有4.2颗星的评级在谷歌游戏商店它也是免费的，有3.7颗星的评级。
最喜欢的穿越社区
你有问题——而广大的旧石器时代信徒群体有答案。从如何将旧石器饮食与禁食相结合，到心理副作用，再到为什么必须避免吃燕麦片，你会发现与志同道合的成员建立联系会让你感到受到支持。
最喜欢的穿越播客
罗柏·沃尔夫，著有穿越的解决方案和连接到吃,有一个iTunes上的评分是4.7星．如果你刚刚打开电视，想了解最新情况，每周有超过400集的节目供你选择。主题包括在旧石器时代吃什么，如何尝试间歇性禁食，以及锻炼的建议。
想了解更多自我感觉良好的播客，请点击我们的文章．
额外的完斯蒂芬妮Bucklin和梅林达Carstensen．
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