饮食与营养

什么是排除或排除饮食?

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医学综述
不吃贝类，奶制品，麸质，糖
不吃普通食物会让你感觉更好吗? Adobe股票
大多数饮食都是为了帮助你减肥或改善健康。排除法饮食则不同。这个计划的目标是通过识别让你生病的食物来帮助你感觉更好。

消除饮食如何工作

虽然有不同类型的消除饮食，但它们在概念上是相同的:你停止吃某些食物几周，然后慢慢地一次吃一种。

这个策略可以识别食物过敏敏感或不耐受可能引起不愉快的反应。

饮食中的“消除”阶段通常持续两到四周。你可能会被要求停止吃一种食物、多种食物或整个食物组。如果某种食物引起了反应，你的症状应该会在这段时间结束时消失。

下一步是“再介绍”。在这个阶段，你会慢慢地把食物添加到你的饮食中，并记录你的症状。你的医生可能还会进行其他测试，以确定哪些食物可能引发你的问题。

一旦你知道了有问题的食物，你和你的医生就可以制定新的饮食计划来帮助预防这些症状。

消除饮食可能对具有与食物反应有关的各种健康状况的人有益。

你可以尝试一种排除性饮食，看看某些食物是否会引起症状，例如:

  • 腹胀、天然气、消化不良或其他胃肠问题
  • 关节疼痛
  • 乏力
  • head
  • 脑雾
  • 经常感冒或免疫系统问题
  • 情绪波动、焦虑或抑郁
这种饮食可能很复杂，所以安全、正确地进行是很重要的。

你应该只在专业医疗人员的监督下遵循排除法饮食。

排除法饮食对健康的潜在好处是什么?

排除性饮食可以帮助你弄清楚哪些食物会让你感觉不舒服。对于食物过敏或不耐受的人来说，这可能是游戏规则的改变者。

根据食物过敏研究和教育(FARE)，食物过敏正在上升。在美国，大约有3200万人患有食物过敏，其中包括560万18岁以下的儿童。

此外，排除性饮食可以帮助改善由食物反应引发的其他疾病症状。其中包括:

  • 肠易激综合征（IBS）或其他胃肠疾病肠易激综合症是一种常见的肠道疾病，会导致腹泻、痉挛、腹痛、胀气等不愉快的问题吗便秘．

    研究显示排除法饮食可能有助于减轻某些人的这些症状患有肠易激综合症．
  • 嗜酸性食管炎(EoE)一种慢性病,嗜酸性食道炎其特征是食道发炎。

    一个评论发表在当前的胃肠病学报告2020年发现排除法饮食是“治疗嗜酸性胃肠道疾病的高效疗法”。另一个研究，刊载于过敏，哮喘和免疫学年鉴，研究发现，超过75%的EoE患者在接受排除性饮食后症状更少，炎症也更少活组织检查测试。
  • 腹菌病这种自身免疫性疾病的症状是由谷蛋白这是小麦中的一种蛋白质。消除谷蛋白的饮食是目前唯一的治疗方法乳糜泻．

  • 注意缺陷多动障碍注意力缺陷多动症是一种影响约7％的儿童和青少年的神经精神障碍。

    根据发表在BMC精神病学在2020年，消除饮食有效地减少了30%的儿童的症状注意力缺陷多动症．
  • 湿疹或过敏情况新兴研究表明，食物敏感性可能在湿疹——一种引起瘙痒、发红和皮疹．

    2015年临床1例报告发表在《全球健康和医学进展》发现有些人与哮喘报告称，当他们遵循排除性饮食时，症状改善和对药物的依赖性降低。
  • 偏头痛偏头痛是一种神经系统疾病，症状反复发作，通常包括使人衰弱的头痛，可影响人的生活质量。在2010年的一次研究在美国，遵循排除法饮食的参与者头痛次数从9次减少到6次。
  • 其他条件已知某些食物会加重其他疾病的症状，尤其是自身免疫性疾病或炎症性疾病。排除式饮食可用于各种健康状况。

减肥的效果

除去它的名字，消除“饮食”是不旨在帮助你减肥。事实上，对许多人来说，不吃食物或整个食物组会使限制卡路里摄入变得更有挑战性。

另一方面，一些食物过敏的人遵循排除法饮食可能会感觉更好，体重减轻，但实际饮食可能不是产生这种效果的原因。

有历史的人饮食失调,如厌食症或贪食症应该避免排除式饮食，因为它可能引发不健康的习惯。

排除性饮食的例子

有不同的方法遵循排除法饮食。有些计划比其他计划限制性更强。例如，你可能只需要去掉一种可疑的食物，或者你可能去掉六种甚至更多的食物。

你不吃的食物的数量取决于你的症状、可疑的诱因、你的积极性以及其他因素。通常情况下，限制性更强的排除性饮食效果最好。

流行的六食物消除饮食不包括这些项目：

  • 乳制品这类食物包括牛奶、酸奶、奶酪、黄油和冰淇淋。
  • 小麦含有面粉、麸皮或谷蛋白的食物可能会受到限制。
  • 鸡蛋含有鸡蛋的鸡蛋和调味品，如蛋黄酱或沙拉酱是频繁的触发器。
  • 大豆豆油的产品包括毛豆、酱油和豆腐。
  • 坚果和种子花生和树坚果通常是需要消除的元凶。
  • 鱼贝类是一种特别常见的食物过敏原。
其他经常在排除性饮食中受到限制的食物或物质包括:

  • 柑橘类食物橙子或葡萄柚可能在你的清单上。
  • 某些蔬菜西红柿和辣椒经常被淘汰。
  • 人造甜味剂阿斯巴甜和其他非天然甜味剂可能需要从你的饮食中去除。
  • 油可能需要避免乳制品的黄油和某些油。
  • 豆类这一类别包括豆类、豌豆和所有以大豆为基础的产品。
  • 糖糖果和糖果可能会被限制。
  • 其他人某些香料和提取物可能需要避免咖啡因和酒精。

Elimination-Style饮食

其他一些减肥式饮食的例子包括:

  • Low-FODMAP饮食这个饮食计划包括限制某些可能引起肠道问题的碳水化合物。的low-FODMAP饮食通常被推荐给患有这种疾病的人IBS的症状．

  • 无谷蛋白饮食与一个无麸质饮食，你就会停止吃任何含有麸质的食物。这包括小麦、大麦和黑麦产品。

  • 一些食物的饮食你限制你的饮食，只吃少数几种你不经常吃的食物。

  • 特定碳水化合物饮食这个计划允许某些类型的碳水化合物而限制别人。

  • 无乳糖饮食按照这种饮食法，那些有乳糖(牛奶和奶制品中的一种糖)的人要避免吃含有乳糖的食物乳糖不耐．

为消除饮食计划

如果你决定遵循排除法饮食，你可能需要提前计划或准备你的食物。

注册营养师或食品和营养从业人员可以帮助你制定适当的策略。这些专家经过训练，可以帮助你阅读食品标签，并在饮食中添加正确的营养成分。营养与饮食学会提供资源帮助你找到你所在地区的营养师。

一定要在方便的时候开始你的排除法饮食，那时你会更容易成功地遵循它。在度假或其他你知道会考验你意志力的重大事件之前开始节食不是一个好主意。

你可能想在网上寻找食谱，以适应你淘汰的食物。有些人也喜欢准备一周的食物，让用餐时间又快又简单。

如果你尝试排除法饮食，会有什么期待

如果你尝试一种排除法饮食，以下是预期结果:

  • 你会在短时间内将某些食物从你的饮食中剔除，然后逐渐恢复。
  • 医疗专业人员将监控您的饮食和进步。
  • 你要对你的食物摄入量和症状进行书面记录。
  • 你可以在饮食之前、期间或之后进行某些医疗检查，以帮助更好地识别食物触发因素。例如，EoE患者可能需要重复活检看看食管中的炎症是否改善或恶化，或者加入食物时会改善或恶化。

  • 你和你的医疗服务提供者将根据你找到的结果制定一个个性化的饮食计划。这可能包括应该避免或少量食用的食物。

排除法饮食的利弊

与任何饮食计划一样，排除法饮食也有其利弊。

以下是一些好处:

  • 你会感觉更好。排除法的目的是找出引起症状的诱因。如果你能成功地避免这些食物，你的生活质量可能会提高。
  • 这是暂时的。排除法的目的只是在短时间内，这使一些人更容易成功地完成。
排除法饮食的一些缺点是:

  • 它可能是限制性的，很难遵循。你可能不得不完全不吃一些你喜欢的食物，这对一些人来说是困难的。
  • 计划是需要时间的。您可能会花更多的时间跟踪您的食物摄入量，规划杂货名单，并准备您的饭菜。
  • 这可能行不通。尽管您的努力尽量努力，您可能无法识别导致您令人不快的症状的食物触发器。
  • 它可能会导致营养不良。如果您长期留在饮食上，您可能会在铁，钙，维生素B12中发展缺乏症，维生素D，或其他营养素。

成功的减肥食谱

以下是一些成功消除饮食结果的建议:

  • 与合格的专业人员一起工作。排除法饮食具有挑战性。确保你正在与医生或营养师一起工作，他们可以帮助你度过这个过程。
  • 仔细执行你的计划。不要偏离你的饮食或允许自己欺骗。
  • 自己准备食物。大多数餐馆不能保证某些食物没有被你想要避免的东西污染。
  • 记录你的反应。详细记录你的食物摄入量和整个过程中的症状，可以帮助你和你的医生找到有问题的食物。
  • 不压力。尽你最大的努力遵循计划，但如果你不能很容易地确定触发因素，也不要担心。你可能需要重复排除阶段或停止不同的食物。在这个过程中要有耐心。

资源和其他类型的饮食尝试

以下是一些你可能有兴趣了解更多的其他类型的饮食:

如果你决定尝试排除法饮食，以下资源可能会有所帮助:

社论来源和事实检查

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