咨询专家
我怀疑自己的决定，于是打了个电话Michael Siegel，博士是国家牛皮癣基金会研究计划主任，学习饮食变化是否可以减少牛皮癣症状．
“许多人通过继续发誓古或无谷蛋白西格尔博士说:“他们的饮食可以改善牛皮癣。”“我肯定这些都是真实的案例，但只是还没有科学证据。”
他解释说，很难对饮食改变进行研究，因为这种情况很难控制。
“你打算和人有什么关系？让他们锁定在实验室控制的房间[管理他们的饮食]？“他说，笑了。“人们去生日派对，他们出去喝酒。”
但是，他说，最大限度地减少某些食物的消费可以使某些食物的消费有意义牛皮癣的人．西格尔说:“我们知道某些食物有炎症作用，我们也知道牛皮癣是一种炎症性疾病。”“我们没有证据，但我们可以在两者之间实现跨越。”
也许我的节食计划还是有希望的。我当然会避免吃刺激性食物。这些食物包括油炸食品、甜饮料、红肉、意大利面和糕点。每一种都会引起不同的炎症。例如，糖的摄入会在你体内产生一种叫做晚期糖基化终产物(AGEs)的毒素。我们的身体会通过炎症来排出AGEs。饮酒也有类似的效果:它能提高我们的c反应蛋白(CRP)水平，这是已知的炎症指标。
像坚果一样的食物，浆果另一方面，叶茂盛蔬菜可以帮助打击炎症。这些天然食品富含多酚，抗氧化剂，黄酮类药物和被证明的其他营养素，以减少炎症症状。由于Naturopath的严格饮食，我的摄入这些良好的食物是历史新高的。也许我只是不得不等待更长时间才能看到一个好处。
一些有希望的迹象
在我第一次拜访之后大约三个半星期，我回到了这位自然理疗师的家庭办公室——而且似乎正在愉快地好转。我头皮上的补丁已经完全消失了，我的耳朵也是如此。我的大腿和肘部仍然红肿，但已经不像以前那么多鳞片了。
和之前一样，理疗师拿出一个银色的钟摆，悬在我的手腕上。她看着它摇晃了一会儿，然后抬起头笑了。她说我不再有寄生虫了——这是她在我第一次来的时候诊断出来的。我说了句“酷”，尽管我怀疑自己是否曾经有过。
她告诉我，接下来是调整饮食的时候了，是时候放松一下了。
现在我可以吃任何我想要的水果。小麦面包和奶制品也重新出现在餐桌上，但她并不推荐它们。最好完全避免食用，或者尽可能少吃。
最好的，我可以再次开始喝香槟和葡萄酒。HALLELUJAH！生活将开始看起来更正常。我在漫长的一天工作后，我自己画了一杯红葡萄酒。
那天晚上我庆祝。我的丈夫和我开了一瓶香槟，欢呼。我以某种方式幸存下来一个月没有玛格丽塔，quesadilla，披萨或蛋糕。我比我想象的更强硬，Dagnabbit！而我的牛皮癣似乎已经开始消失。
萨拉斯，庆祝活动过早。
第二天早上我一醒来就知道出事了。甚至不用碰我的头皮，我就能感觉到干燥的那块又回来了。所以也许我喝了比推荐量多几杯的香槟。但说真的，谁会开一瓶酒只喝一杯呢?这不是公平的。
食物和牛皮癣耀斑
我相信很多牛皮癣患者都会有这种感觉。食用特定的食物导致牛皮癣据威尔逊廖博士，加州大学旧金山医学院皮肤科和皮肤科的皮肤科医生和副教授。
廖医生准备发表他对1200多名牛皮癣患者进行的大规模调查。他研究的目的是查明哪些食物似乎有助于或恶化这种状况。根据他的初步结果，饮酒影响的不只是我。
“很有意思，”廖告诉我。“关于加剧症状的最常见反应是糖和酒精。”谷蛋白乳制品靠近。
“我的许多病人告诉我，他们看到某些食物改善或恶化他们的皮肤，”他说。“但现在，我们没有硬科学来支持它。”
廖希望能尽快改变这种状况。他目前正在进行一项初步研究，观察一小群牛皮癣患者的肠道微生物群。他怀疑一些食物可能导致他们的微生物群变得异常，进而影响皮肤。
我渴望看到他的结果是什么。与此同时，看起来我仍然有很多了解审核。无论是奶酪，面包，糖还是酒精，我都不能沉迷于我曾经的方式。牛皮癣和饮食将成为一个艰难的生活战斗。没有快速修复。
我回想起我和自然疗法医师的最后一次谈话。
“我需要做多少这些饮食？”我问。
“他们不是饮食，”她回答道。“这是一种生活方式的变化。我正在教你如何带来不同的生活方式。“
虽然我可能不完全同意她的做法，但至少在这一点上我是同意她的。
