当你参加考试的时候你会得到什么蛋白质饮用或粉末，并与冷酿混合咖啡或者冰浓缩咖啡?根据TikTok上的病毒趋势来看。这个标签的浏览量已经超过了400万次，就连穿着手术服的医生都吹捧这种混合物富含蛋白质，有助于提神减肥．
proffee的具体成分因人而异，有时包括杏仁奶、无糖糖浆、甜菊糖甙，甚至是零糖巧克力糖浆，塔拉Collingwood, RDN他解释说，它通常包括某种类型的咖啡和蛋白质来源，特别是蛋白质粉或高蛋白饮料。多年来，她自己一直在喝一种茶版的proffe，每天早上在茶里加三分之一容器的优质蛋白质奶昔。她说:“在我整个上午都在喝的旅行大杯茶里，它是奶油味的，有点甜，非常完美。”
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早晨的蛋白质重要吗?
众所周知，蛋白质对人体有益各种各样的原因从保持或增加肌肉质量到保护身体免受病毒和细菌的侵害。然而，最近的研究表明，一天中摄入蛋白质的时间也很重要。许多人在晚上吃蛋白质含量最高的一餐，但研究发现这并不理想。的美国营养学会解释说,过多的蛋白质在当天晚些时候食用(30克或更多)不能储存以后使用，要么用作能量，要么作为脂肪储存。作为参考，一份4盎司的牛排含有25克蛋白质数据来自美国农业部(USDA)．
研究发表在营养学杂志》得出的结论是，每天摄入三次适量高质量蛋白质的参与者比那些在晚上摄入大部分蛋白质的参与者有更多的肌肉蛋白质合成(一个用来锻炼肌肉的过程)。事实上，那些在一天中均匀分配蛋白质的人比那些一次摄入大部分蛋白质的人多合成了25%的肌肉蛋白质。
科林伍德说:“蛋白质应该在一天中分散开来，因为我们的身体一次只能使用一定量的蛋白质。”她建议每天早上摄入20到30克蛋白质早餐．“我们的确需要碳水化合物补充能量，但碳水化合物很快就会被消耗，会让我们感到饥饿，”她解释道。“蛋白质能让早餐更持久。”
一个2019年12月发表的一项研究临床营养学实验发现一份单一的高蛋白早餐(其中略多于一半的卡路里来自蛋白质)比一份低蛋白早餐对调节食欲的激素有更大的影响，并且那些吃了高蛋白早餐的人之后不那么饿。该研究的作者指出，这种影响并不适用于所有的饱腹感激素。
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喝蛋白质比吃蛋白质好吗?
为什么喝蛋白质吗?当蛋白质不与可溶性结合时纤维和脂肪，它可以更快地通过消化过程，”解释道杰基Newgent, RDN她是纽约的一位植物烹饪营养师，著有清洁和简单的糖尿病食谱．“液体形式的蛋白质可能会导致更快的吸收，因为当你咀嚼食物时，你吃的不仅仅是蛋白质。”
科林伍德同意这在理论上可能是正确的，但他说，没有明确的研究支持这一说法。“我们知道液体比固体食物更容易被吸收和消化，所以液体中的蛋白质也能更快地被吸收和利用，这是有道理的。”
咖啡是低咖啡因还是普通咖啡有关系吗?
因为咖啡因是一种兴奋剂，脱咖啡因的咖啡因不能提供与咖啡因相同的效果。“咖啡因对蛋白质的利用和吸收有显著的影响，”科林伍德解释说。纽金特说，因为咖啡因是一种天然的兴奋剂，它也可以加速消化过程。“它可以刺激消化道的运动，”她补充道。
虽然有大量独立的研究分别对咖啡和蛋白质的健康益处和风险进行了研究，但似乎没有任何研究关注它们如何共同作用。然而，虽然含咖啡因的咖啡能更快地发挥作用，但无咖啡因的咖啡仍能让你获得蛋白质。
有哪些简单的方法可以为你的咖啡添加蛋白质?
科林伍德用一种液态的蛋白质奶昔来做她的教授，但只用了三分之一的纸盒，也就是大约50卡路里和10克蛋白质。“它能很好地混合在一起，不需要像粉末那样溶解，”她解释道。不过，蛋白粉更便宜，而且效果也很好:只要在咖啡里加一勺你喜欢的任何口味就可以了。
当然，除非你是一个需要大量能量的运动员，纽金特说，“你不需要依赖蛋白质粉。大多数人可以从真正的食物中获得大量的蛋白质。”她补充说，许多蛋白粉都是经过高度加工的，不能提供所有富含蛋白质的天然食品的营养好处，尤其是植物选择．
相反，你可以在咖啡中加入富含蛋白质的天然食物。纽金特建议:“试着将冷煮的咖啡与植物基牛奶、可可粉、香蕉和坚果酱混合，做成奶昔。”
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喝咖啡有什么风险吗?
纽金特说:“过度摄入蛋白质是有可能的。”最大的风险就是超过了你每日推荐的蛋白质摄入量咖啡因．的美国食品和药物管理局他说，成年人每天摄入的咖啡因不应超过400毫克，也就是大约四到五杯咖啡。根据膳食参考摄入量报告就大量营养素而言，一个久坐的成年人每千克体重应该摄入0.8克蛋白质，或0.36克每磅——大约是男性平均每天56克蛋白质，女性平均每天46克蛋白质。
一个评论发表在国际学术研究纪要发现过量的蛋白质可能无法被身体有效利用，对“骨骼、肾脏和肝脏造成代谢负担”。纽金特说，人们有肾脏疾病可能需要避免摄入高蛋白，引用这项研究发表在美国肾脏学会杂志2020年8月。
在咖啡因方面，短期副作用太多可以包括偏头痛，失眠紧张、易怒、烦躁不安，尿频胃不舒服，心跳加快，肌肉震颤。一个2017年5月发表的研究综述精神病学前沿警告孕妇、儿童和精神疾病患者特别容易受到咖啡因的有害影响。纽金特说:“那些需要避免过量咖啡因的人，比如那些患有特定心脏疾病的人，会选择无咖啡因的咖啡。”
科林伍德说，每天一杯咖啡可以增加人体所需的蛋白质，尤其是因为它能提供更多的维生素和营养。她指出:“这比加一堆咖啡奶精好多了，这些奶精大部分是脂肪，没有任何营养价值。”蛋白质粉或奶昔通常含有大量维生素和矿物质，比如钙，维生素D锌、铁和维生素B。
你应该试试profee吗?
你应该以教授开始你的一天吗?纽金特说:“如果你喜欢在早上喝一杯咖啡，但又不吃早餐——或者在早餐中没有摄入太多蛋白质——那么如果用健康的方式制作proffee咖啡，可能会很适合你。”
为了获得最大的好处和避免任何副作用，确保计算出你在接下来的一天中摄入了多少蛋白质和咖啡因。
