7苹果醋的潜在副作用

苹果醋被誉为“万灵药”——研究表明，苹果醋的支持者称它可以帮助减肥，降低患癌症的风险。（1，2）“苹果酒醋是那些常见的储藏室中的一个，实际上有一点科学背后的声称，这对你有好处，”梅丽莎格罗瓦斯，rdn他是一位综合功能医学营养学家，也是新罕布什尔州朴茨茅斯市Avocado Grove Nutrition and Wellness的创始人。“它负担得起，也容易获得，让大多数人都很容易尝试。”

苹果醋由发酵苹果制成。根据Uchicago医学，发酵过程将苹果的糖转化为醇，然后将细菌转化为醋酸。（3.）醋酸及其营养型材是让这款醋的是健康的声誉。（3）

这种想法也有一些局限性。“这些影响微不足道，而且几乎没有科学支持，”他说大卫·l·卡茨，医学博士，公共卫生硕士他是位于康涅狄格州纽黑文的耶鲁-格里芬预防研究中心的创始主任，也是“真正健康倡议”的创始人兼总裁。“大多数情况下，人们总是在寻求一种快速解决问题的方法，而不是接受健康生活方式的元素。”

苹果醋也会带来一些健康问题。“苹果醋对每个人来说都不安全，尤其是在充分饮用的时候，”格罗夫斯说。

她建议，如果你要摄入的话，应该坚持1茶匙到1汤匙的比例。一定要先稀释一下。格罗夫斯建议将醋与至少8盎司的水混合，只在一顿饭中饮用。

“如果你胃疼或者牙齿疼，苹果醋不适合你，”她说。

Groves还说，如果你有敏感的皮肤，你应该小心局部应用它，有些人这样做是为了挖掘潜在的皮肤的好处．糖尿病患者也应该小心对待苹果醋，不要把它作为主要食物治疗．（3）

如果你身体健康，过去也没有不良反应，你可以试试苹果醋。请注意以下负面影响:

你可能听说过苹果醋对2型糖尿病患者的健康有好处它可能有助于降低血糖．事实上，2018年5月发表在《科学》杂志上的一篇综述循证综合医学杂志注意到，几项小型研究提示醋，包括来自发酵苹果的醋，可能有一个地方糖尿病治疗，等待进一步研究。至少就目前而言，醋对血糖的影响在统计上是不显著的。（4）

那些1型糖尿病患者(对于2型胰岛素患者来说)，另一方面，明智的做法是谨慎使用苹果醋。一项小型研究发现，每天吃醋可以降低胰岛素依赖型糖尿病患者的胃排空率糖尿病胃轻瘫。（5)胃排空延迟可能会使血糖难以控制，因此可能会导致更多的低血糖发作。（5）

无论你患有哪种类型的糖尿病，如果你愿意，请咨询你的医疗团队在你的饮食中加入苹果醋．

苹果醋的出口食欲调节效果来自苹果醋慢慢减缓胃的排空过程的事实，并指出2014年5月发表的一篇文章国际肥胖杂志．（6）

根据克利夫兰诊所(Cleveland Clinic)的说法，如果你想要延长饱腹感，白天摄入更少的卡路里，这很好，但如果你有胃轻瘫(胃轻瘫是一种胃不能正常排空时发生的疾病)，那就不好了。（7华盛顿大学指出，这个问题通常发生在患有糖尿病多年的人群中。（8)对于患有糖尿病和胃轻瘫的人来说，在食用醋时定期监测血糖水平尤为重要。（5）

如果您正在考虑糖尿病管理计划中的苹果醋，那么这只是咨询医生的更多原因。

梅奥诊所指出，因为苹果醋太酸了，可能会导致喉咙发炎。（9在一个极端的例子中，它甚至可能导致食道烧伤。一项研究概述了当苹果醋片卡在一名女性的喉咙里大约半个小时后会发生什么:它会导致疼痛、吞咽困难，可能还会损伤她的食道。该研究的作者得出结论，苹果醋可能是酸性烧伤的原因。（10）

虽然目前还不清楚这些症状有多常见，但许多专家，包括卡茨博士和米歇尔·杰林(Michelle Jaelin)，她是加拿大安大略省汉密尔顿市的注册营养师，也是美国食品和药物管理局的总裁NutritionArtist.com.，仍然建议饮用前将苹果醋用水稀释。Jaelin说:“它是一种酸，如果像注射一样直接服用，会损害食道内壁。”

Katz说服用苹果醋可能会干扰某些药物。具体来说，它可能会影响那些服用利尿剂，泻药和胰岛素。在摄取苹果酒醋之前与您的医生或药剂师交谈是一个好主意，以确保您在清晰中。（8,9）

食用大量的苹果醋可能会导致低血糖钾这些水平会导致虚弱和疲劳，便秘梅奥诊所(Mayo Clinic)的研究人员表示，这可能会导致肌肉抽筋或心律失常。（11这对于那些同时服用降低钾含量的药物的人来说尤其令人担忧，比如利尿剂治疗高血压哈佛健康出版社(Harvard Health Publishing)指出。（12）

“醋是高度酸性的，”卡茨说。“它可能严重损坏牙釉质。”因此，许多专家都是苹果苹果醋的警惕，甚至那些是它的支持者的人建议首先稀释，永远不要直接喝它。

2014年在2014年发表的一项研究临床实验室注意到酸性饮食可以导致牙科侵蚀。（13）

另一篇早前的报道称，一名15岁的女孩为了减肥每天喝一杯苹果醋，结果导致牙齿被侵蚀。（14）

Groves说，侵蚀的牙釉质可以随着时间的推移使你的牙齿更敏感。再次，摊薄形式的苹果醋应该在这里提供帮助。树林有另一个提示：“为了保护你的牙齿，立即用普通的水冲洗嘴巴。”

苹果醋有时可以局部涂抹在皮肤上，用作爽肤水。有些人把它作为家庭疗法，并相信它能清除皮肤问题，如痤疮和衰老迹象。在你开始认为苹果醋是清洁皮肤的秘密之前，要知道它有刺激皮肤的风险。

其中一项研究于2015年6月发表在中国临床和美学皮肤病学杂志CHINESE据英国《每日新闻》报道，一名青少年连续三天将苹果醋滴在鼻子上，试图去除鼻子上的两颗痣。虽然痣脱落了，但她涂醋的地方被化学灼伤了。（15)当你把未经稀释的苹果醋涂在皮肤上时，这是一种罕见但最终可能出现的副作用，这就是为什么纳坦宁赛迪，MD费城杰佛逊大学(Jefferson University)的专业认证皮肤科医生约翰•麦康奈尔(john麦康奈尔)不建议将它或其他任何高酸性产品涂在脸上。她说，他们太苛刻了。

根据美国食品和药物管理局(U.S. Food & Drug Administration)和MedlinePlus的说法，完全避免DIY的方式，选择针对你所面临的特定问题的碳粉，比如含有乙醇酸的碳粉有助于去角质，或含有水杨酸的碳粉可以治疗粉刺。（16，17）