什么是“生”水,你应该喝吗?

生水爱好者表示,未经处理和过滤的饮用水比自来水更安全、更健康。看看研究是怎么说的。

医学综述
一杯“生水”
重要的是要知道你的饮用水的来源,以及它是否和如何处理。 Raeff英里/盖蒂图片社

“我会给你两个选择,”缅因州Summit Spring Water的首席执行官布莱恩·普伦(Bryan Pullen)说。“一杯天然的、未经处理的、符合所有州和联邦饮用水安全标准、没有人为污染的水,或者一杯来自纽约的混合了氯、氟化物、防腐蚀剂、硝酸盐和药品的河水。你更喜欢哪一个?”

如果你从水龙头喝水,那么第二个杯子描述的是水的成分。确保你的水可以安全饮用联邦标准在美国,水经过化学处理,如氯以消除有害微生物,以及防腐蚀剂,以防止水通过管道进入你家时受到基础设施的污染。

未经消毒,未经处理或未经过滤的水可能充满危险的微生物,例如兰伯氏贾第虫隐孢子虫,霍乱弧菌,这可能会导致危险的健康问题,比如腹泻,脓毒症霍乱,以及潜在的死亡。

但像布莱恩·普伦(Bryan Pullen)和他的顾客这样的生水爱好者多年来一直饮用未经处理和未经过滤的水,他们说自己从未生病。

“在峰会春天的在150年的历史中,我惊讶地发现没有人生病,也没有人提出任何投诉。”“这就是水的纯度。”

“原水”是对未经过滤或未经消毒的泉水的总称,这些泉水含有天然矿物质,缺乏添加到自来水中以去除潜在污染物的化学添加剂。生水不仅被装罐、装瓶,在美国各地的现代杂货店里出售,而且还在热销。在彩虹杂货店这是一家位于旧金山的工人所有的合作社生活水尽管2.5加仑一罐的售价为39.99美元,但它很少有库存。

Summit Springs的水有严格的测试规程,以确保每一瓶水都符合州和联邦的规定,但并不是所有的原水都是纯净和安全的,可以饮用。

“来源很重要,”普伦说。“我并不是建议你去当地的小溪喝水。这是危险的。”

无论你是选择自来水,瓶装水,还是原始水源,了解你的水来自哪里,里面有什么,是否可以安全饮用,这对于预防水传播疾病和保持健康是很重要的。

一箱原水

“你喝马桶里的水生育控制“活水”的创始人Mukhande Singh在反思我们饮用的自来水时说。他并非完全错了。据一位美联社调查在24个大城市的饮用水供应中,我们的自来水中确实存在处方药物、抗生素、抗惊厥药、性激素、非处方药、洗发水和洗液添加剂的痕迹。

过滤器和消毒剂,比如氯,被用来清除自来水中的有害微生物,防止从水源到水龙头的表面污染物。

“过滤器可以去除矿物质、寄生虫和细菌——好的和坏的,”普伦说。“药品和化学药品要经过过滤器,所以当水通过管道输送到你家时,氯会对水进行消毒。”

有时候,这些管道可能会很危险——尤其是那些旧的铁制管道,特别是如果你的州政府正试图花尽可能少的钱来维持下去。记得燧石,密歇根吗?

“活水”和“顶峰”矿泉水公司把水装在有盖子的天然泉水里,因为他们说这样就不需要化学消毒剂,也不需要空气污染、动物粪便和湖泊、溪流和河流中的人造污染物对地表造成污染。

辛格的水源来自俄勒冈州的马德拉斯测试从未显示出任何工业时代的污染或潜在的有害成分。”

普伦补充说,他们“每次装瓶时都要进行连续的有害污染物测试,每个季度都要对容器和过滤系统进行测试,每年还要对200种不同的化学品进行州和联邦测试。”

饮用原水的危险

根据美国环境保护局(EPA)美国的饮用水来自地下水、小溪、河流和湖泊,这些都受到动物副产品、微生物、化学品和药品的污染和污染。为了确保你的饮用水是安全的,环保署规定规定超过90种饮用水污染物,包括:

  • 化学污染物:砷、化学污染物、铅、铜、放射性核素、铅和其他化学污染物
  • 微生物污染物:大肠菌群、消毒副产物、细菌、寄生虫和其他病原体

尽管未经处理的水看起来很干净,但饮用它可能对你的健康极其危险。“尽管水看起来很纯净,但山上有各种各样的野生动物在田野里拉屎,当下雨或雪融化时,它们粪便中的病原体最终会进入水中,”该组织的执行董事艾伦·罗伯森(Alan Roberson)说国家饮用水管理员协会

饮用地表来源的原水会使我们面临由病原体引起的一系列有害健康问题的风险,例如:

  • 兰伯氏贾第虫是一种寄生在土壤、食物或水里的寄生虫,寄生在我们的小肠里。根据先前的研究发表在期刊上美国生物学学会g . lamblia导致一种引起腹泻的疾病,称为贾第虫病,是美国最常见的水传播腹泻暴发的原因。
  • 隐孢子虫是一种来自粪便的微生物,会导致腹泻、腹部绞痛、恶心和潜在的死亡。
  • 霍乱弧菌是另一种水生微生物,摄入后会导致霍乱,一种急性腹泻肠道感染。霍乱的症状从恶心,腹部痉挛,昏睡到严重脱水感染性休克,甚至死亡。

确保饮用水安全

“喝水的基本好处是水合作用,以保持我们的身体健康和正常运作,”说凯西·本尼迪克特博士流行病学家疾病预防控制中心水传播和疾病预防分部.“重要的是,人们要知道他们的水来自哪里,里面有什么,如何输送,以及是否可以安全饮用。”

据环保署新闻发言人说Enesta琼斯在美国,水安全要求经常得到满足。琼斯说:“超过91%的社区供水系统始终符合所有基于健康的标准。”

尽管美国的自来水中存在少量的药品和化学添加剂的污染,但我们的自来水未经过滤是安全的。“美国是世界上公共饮用水供应最安全的国家之一,”本尼迪克特博士说。

“在美国饮用自来水是非常安全的,”他补充道艾米·皮克林博士他是马萨诸塞州梅德福市塔夫茨大学土木与环境工程系的助理教授。“99%的时候没有必要过滤自来水,但很多人认为过滤后的味道更好。”

为确保供水安全,你可以:

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