成份:
- 2磅甘薯，去皮，切成1英寸的方块
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 一汤匙蒜粉
- 1/2茶匙盐
- 三汤匙低钠酱油，最好是日本酱油
- 2汤匙伍斯特沙司
- 1/4黄洋葱，大致切碎
- 一杯鹰嘴豆(鹰嘴豆)，沥干水，洗净
- 1¼杯谷蛋白自由有机燕麦片
- 3/4杯压碎的生核桃
- 3/4杯亚麻籽餐
- 一茶匙烟熏辣椒粉
- 1汤匙杏仁奶，如Silk®无糖原味杏仁奶
- 2汤匙未经提炼的椰子油或植物油
建议汉堡的配料:
- 全麦或无谷蛋白迷你滑块面包
- 2成熟鳄梨，切成薄片(每个汉堡2至3片)
- 1茶匙伍斯特沙司(每个汉堡)
- 1/4红洋葱，切成薄片
- 1/2 lacinato撕裂羽衣甘蓝叶/汉堡
- 第戎芥末
- 橄榄油蛋黄酱
准备:
预热烤箱至375华氏度。
把红薯块、特级初榨橄榄油、蒜粉和盐拌匀。铺成一层均匀的烤盘，烤至金黄色，大约35-40分钟。从烤箱中取出，稍微冷却。
将烤好的红薯和酱油、伍斯特沙司一起放入食品加工机的碗中。脉冲15-20次结合。加入洋葱和鹰嘴豆，搅拌直到完全混合，偶尔停下来刮下食物处理碗。直到鹰嘴豆和洋葱完全混合在一起。混合物应该有土豆泥的稠度。不要过度混合。
在一个大碗里混合燕麦，核桃，亚麻籽粉和辣椒粉。
将甘薯混合物与杏仁牛奶一起放入干原料中。每次量出1/3杯混合物，用手捏成圆形汉堡形状的肉饼。
用中火sauté平底锅加热椰子油或植物油。加入肉饼和sauté，直到每一面都变成金黄色，每一面大约4分钟。
上菜时，如果需要的话，可以把肉饼放在烤面包上，然后加上你自己选择的配料。
是6。
