某些食物对睡眠有益吗?
例如，有数据显示猕猴桃和酸樱桃有助于改善睡眠．
一项研究表明，连续四周，睡前一小时吃两个猕猴桃的人比不吃猕猴桃的人入睡快14分钟，多睡40分钟过去的研究来自台湾。另一个过去的研究这项来自英国的研究发现，每天两次喝8盎司酸樱桃汁的人——起床后30分钟和晚餐前30分钟——比喝安慰剂樱桃汁的人睡得更长、更“有效率”。
如何解释这些食物对睡眠的好处呢?圣昂格博士认为两者都有猕猴桃酸樱桃含有褪黑激素．褪黑素是一种由身体自然产生的激素，有助于调节睡眠-觉醒周期。它也存在于一些食物中(和补充剂中)。
通过吃富含褪黑激素的食物来增加一天中特定时间的褪黑激素水平可以对睡眠有好处，St-Onge说，不过她很快补充说，还需要更多的研究。(这两项研究都没有评估人们在吃了猕猴桃或喝了酸樱桃汁后，褪黑激素水平是否真的发生了变化。)
所以，如果你有睡眠障碍，你应该储备猕猴桃和酸樱桃汁吗?尝试一下可能没有什么害处，但在这一点上，睡眠专家并不向患者推荐它们。尽管如此，这项研究仍然是有价值的，因为它支持了富含褪黑素的食物可能增加体内褪黑素的想法，从而改善睡眠。
圣昂格自己的一些研究，比如该研究发表于2016年9月营养的进步他发现了其他含有褪黑素的食物也能促进睡眠的证据。这包括各种类型的乳制品——包括在夜间挤奶的奶牛的牛奶，因为夜间挤奶的牛奶中褪黑激素的含量可能会升高。但她说，还需要更多的研究来确定吃富含褪黑素的食物是如何影响睡眠的。
也就是说，饮食和睡眠之间还有其他更明确的联系。
某些饮食对睡眠有益吗?
一个该研究于2019年5月发表在该杂志上营养物质发现地中海式饮食与改善睡眠之间存在联系。一个人在测试中得分越高地中海饮食研究发现，他们的整体睡眠质量就越好。
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你现在可能已经知道了，地中海饮食的定义很宽泛，它是一种富含植物性食物的饮食，比如蔬菜、水果、豆类和种子，还有鱼、全谷物，橄榄油和乳制品，以及低酒精摄入量。它也倾向于避免红肉和精制碳水化合物。
圣昂格还对地中海饮食和睡眠进行了研究该研究于2018年11月发表在该杂志上睡眠．在这项研究中，她分析了从2000多个人收集的饮食和睡眠数据。“我们发现，更坚持地中海饮食与睡眠不足和失眠的风险降低有关失眠的症状,”她说。
这项研究是观察性的，这意味着它只是寻找饮食和睡眠之间的联系。它不能说转向地中海饮食是否会改善睡眠。但圣昂格说，地中海饮食的一些元素可能与改善睡眠有关。她说，这种饮食往往含有大量纤维和低糖。“纤维摄入越多，深度睡眠越深，浅睡眠越少，而糖摄入越少，晚上醒来的次数越少，”她解释了数据显示的内容。
她再次表示，还需要更多的研究来梳理出这些饮食元素是如何提高睡眠质量的。但在所有饮食中，地中海饮食可以说是与积极的健康结果和低发病率联系最紧密的一种。因为我们知道不良的饮食会导致人体失调，导致肥胖、糖尿病和其他健康问题——所有这些都与睡眠不良有不同的联系——所以健康的饮食有助于促进良好的睡眠是有道理的。
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许多研究表明，睡眠质量差与对垃圾食品的渴望增加有关。一个该研究于2019年3月发表在杂志上营养物质例如，他们发现，减少33%的女性睡眠时间会增加她们在第二天进食时的饥饿感、对食物的渴望和分量。
一个脑部扫描研究加州大学伯克利分校的一项研究发现，一天睡眠不足的人大脑中控制食欲和自控力的部分活动减弱。与此同时，大脑的其他部分更加活跃，这似乎导致了更大的“食物欲望”，该研究的作者写道。
“我们非常清楚，睡眠不好会影响食物偏好，”St-Onge说，从研究证明，当我们观察人们在睡眠受限情况下的行为时，这种情况会发生，到研究观察睡眠不足的人的大脑活动。
圣昂格也在这一领域开展了工作。在一个她的研究她解释说，大脑中帮助控制饥饿感和意志力的部分在一夜好眠后会更加活跃，而大脑中对我们觉得愉快的食物做出反应的奖励中心在一夜好眠后会更加活跃。食物的选择也会受到睡眠的影响。当人们睡眠不足时，她说:“他们会吃更多的脂肪和饱和脂肪他们发现这些食物更令人愉悦。”换句话说，大脑在疲劳时似乎更容易受到食物的诱惑。
她指出，其他研究已经将睡眠不足与脂肪摄入过多联系起来该研究发表于2016年11月临床营养学杂志)和碳水化合物(根据a该研究于2017年2月发表在该杂志上睡眠)——可能是一些与饥饿相关的激素由于睡眠不足而升高或下降，这有助于解释这些影响。
那么，该如何理解这一切呢?显然，一个人的饮食和他/她的睡眠方式是有联系的。圣昂格说，这种关系可能是双向的——这意味着睡眠影响一个人的食物选择，而一个人的食物选择影响睡眠。但直到今天，还很难说一个人应该吃什么(或如何吃)来改善睡眠。
“我认为这个领域目前还处于起步阶段，”圣昂格说。坚持健康、富含植物的饮食似乎是提高睡眠质量的好方法。但就具体细节而言，仍有很多未知之处。
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