核查事实的
草药和香料从一开始就在历史的前列。甚至在有记载的历史之前，古埃及人就用草药和香料来保存他们的木乃伊。圣经中也提到了一些药草和香料;人们认为它们生长在伊甸园中，因此特别珍贵。到公元前500年，中国和朝鲜的舢舨船进行香料贸易;此后不久，香料之路从欧洲延伸到亚洲，最终到达美洲。当欧洲在黑暗时代萎靡不振时，印尼、阿拉伯、中国和印度的商人正忙着从他们的贸易帝国中获利。十字军东征期间，欧洲加入了香料贸易，这只会增加香料的流行。17世纪，荷兰人成立了东印度公司，成为历史上最强大的贸易公司之一。
常见草药和香料
我们仍然使用中世纪交易的所有原始香料，如黑胡椒、孜然、肉桂、姜、丁香和肉豆蔻。从那以后，人们又发现了几十种新的香料，每一种都有自己丰富的传统。茴香原产于中东，来自欧芹科植物。从史前时代起，茴香就被用于医疗目的，并赋予药物甘草般的味道。古罗马时期，人们把茴香挂在枕头旁以避免恶梦，并食用茴香以帮助消化和预防癫痫发作。在新大陆，茴香是作为药用作物种植的。茴香是用来给甜酒调味的，比如茴香和茴香。
我们仍然使用中世纪交易的所有原始香料，如黑胡椒、孜然、肉桂、姜、丁香和肉豆蔻。从那以后，人们又发现了几十种新的香料，每一种都有自己丰富的传统。茴香原产于中东，来自欧芹科植物。从史前时代起，茴香就被用于医疗目的，并赋予药物甘草般的味道。古罗马时期，人们把茴香挂在枕头旁以避免恶梦，并食用茴香以帮助消化和预防癫痫发作。在新大陆，茴香是作为药用作物种植的。茴香是用来给甜酒调味的，比如茴香和茴香。
罗勒原产于印度和波斯，但现在生长在地中海、法国和美国。希腊人不喜欢巴兹尔，但罗马人喜欢它，并使巴兹尔成为爱与爱的象征生育能力. 印度教徒仍然在家中种植罗勒植物，为家庭带来幸福。月桂叶是月桂树的叶子。在古希腊和古罗马，月桂叶被制成装饰花环，献给王冠的胜利者。桂冠也被用来纪念学者和诗人。在整个欧洲，月桂叶被认为能带来好运和辟邪。早于4th公元前100年，小豆蔻在印度被用作草药。希腊人和罗马人后来用它来帮助消化。在瑞典，小豆蔻甚至比肉桂更受欢迎，用来给咖啡和面包调味。印度人用小豆蔻给咖喱调味。肉桂来自几种不同类型的月桂树的干树皮。它最初原产于斯里兰卡，但埃及人在公元前2000年从中国进口肉桂。古罗马人认为肉桂是神圣的；据说尼禄在他妻子的葬礼上烧了一年的肉桂。对肉桂的追求是15世纪推动全球勘探的催化剂th和16th世纪。丁香是摩鹿加群岛(现在是印度尼西亚的一部分)原产于的许多香料之一。摩鹿加人为每一个出生的孩子种下一棵丁香树，他们相信这棵树的命运与孩子的命运紧密相连。
荷兰人在1816年放火烧毁了丁香树，目的是为了提高价格。这导致了一场血腥的叛乱，该地区的政治气候从此改变。5000多年前，全世界都在使用大蒜，当时埃及人在建造金字塔时给工人喂大蒜。希腊奥运会运动员也得到了大蒜；许多文化向劳动者施用大蒜以增加劳动生产率和体力。今天，它几乎被用于世界各地的每一种烹饪。迷迭香是另一种原产于地中海的草本植物。据说迷迭香是在圣母玛利亚从埃及飞来时得名的。她把蓝色斗篷披在迷迭香灌木上，然后在斗篷上放了一朵白花。花变成了蓝色，灌木被称为玛丽的玫瑰。希腊人相信迷迭香能增强记忆力和大脑功能，将迷迭香花环编入头发中。它也被认为是忠诚的象征，曾经在整个欧洲的婚礼上作为香被烧掉。欧洲法官还焚烧迷迭香，以保护他们免受囚犯让他们接触到的疾病的伤害。百里香是一种芳香的草本植物，中世纪的少女把它绣在她们送给骑士的围巾上。百里香在历史上更早的时候就被认为是神圣的，当时百里香被认为是在圣母玛利亚和基督的稻草床上。在古希腊，百里香被认为是勇气和牺牲的象征。
百里香被药用来治疗生殖系统疾病和忧郁。18th上个世纪，百里香是一种流行的水果治疗宿醉的.
不常见的草药和香料
雪维尔原产于俄罗斯南部，但现在在加利福尼亚和新墨西哥州种植。1 .它一直被用作调味品圣世纪，其味道和香味类似于欧芹和茴香的混合物。虽然生姜是一种相当普通的香料，但它并不常见，因为它从未被发现在野生环境中生长。因此，没有人能精确地确定生姜的来源或年代。生姜最早是由中国人和印度人种植的，它是导致香料贸易路线开通的香料之一。姜汁汽水起源于19世纪th在那个世纪，在英国的酒吧里很流行在吧台上放姜汁摇壶，这样顾客就可以把姜汁摇入他们的饮料中。肉豆蔻和肉豆蔻来自同一种水果，生长在摩鹿加群岛的一种常青树上。肉豆蔻为内褐色种子，肉豆蔻为深红色外膜。有雄树和雌树，通常按每十棵母树种植一棵雄树的比例种植。八角与传统的八角同名，但它们是完全不同的植物。八角茴香是一种原产于中国和越南的东方小树的果实。它的船形种子荚使果实呈星形。
雪维尔原产于俄罗斯南部，但现在在加利福尼亚和新墨西哥州种植。1 .它一直被用作调味品圣世纪，其味道和香味类似于欧芹和茴香的混合物。虽然生姜是一种相当普通的香料，但它并不常见，因为它从未被发现在野生环境中生长。因此，没有人能精确地确定生姜的来源或年代。生姜最早是由中国人和印度人种植的，它是导致香料贸易路线开通的香料之一。姜汁汽水起源于19世纪th在那个世纪，在英国的酒吧里很流行在吧台上放姜汁摇壶，这样顾客就可以把姜汁摇入他们的饮料中。肉豆蔻和肉豆蔻来自同一种水果，生长在摩鹿加群岛的一种常青树上。肉豆蔻为内褐色种子，肉豆蔻为深红色外膜。有雄树和雌树，通常按每十棵母树种植一棵雄树的比例种植。八角与传统的八角同名，但它们是完全不同的植物。八角茴香是一种原产于中国和越南的东方小树的果实。它的船形种子荚使果实呈星形。
和茴香一样，八角茴香有强烈的甘草味，但八角茴香是苦的。八角茴香是中国混合五香的主要成分。从公元前600年开始，姜黄就被用作药物、调味品和染料。它是一种姜属植物的根，主要生长在印度、中国和印度尼西亚。姜黄是咖喱粉的重要成分，有时也被添加到调味品和芥末中。当藏红花没有的时候，姜黄也可以代替藏红花的颜色和味道。最稀有的香料
也许最稀有的香料是藏红花，它是藏红花科开花植物的柱头。为了生产一磅藏红花，必须手工采摘超过22.5万个柱头。每朵花有三个柱头，这使得藏红花很容易成为世界上最昂贵的香料。藏红花在整个地中海地区的当地菜肴中都有使用，比如法国浓汤、西班牙海鲜饭和米兰烩饭。它的辛辣，辛辣和苦味，深橙色和尖锐，渗透气味使藏红花立即识别。虽然藏红花原产于地中海，但现在主要种植在西班牙。今天的香草和香料
如今，药草和香料在超市的货架上随处可见。每个厨师都有自己喜欢的调味品架。我们远离了香料优雅、独特和稀有的时代；甚至藏红花也很容易在网上买到。你每天使用的一些香料历史悠久，有时甚至令人毛骨悚然，这只会增加这些成分的神秘感和吸引力。
