健康的饮食是最好的减肥方法之一预防2型糖尿病-新的研究加强了水果的重要作用。
根据一项研究，每天食用两份水果的人在五年内患2型糖尿病的风险降低36%这项研究发表在6月的《内分泌学会》杂志上临床内分泌与代谢杂志. 这与那些每天食用不到半份水果的人形成了对比。
“糖尿病是一个巨大的公共卫生负担，重要的是，2型糖尿病是可以预防的，”该研究的主要作者说，尼古拉·邦登诺博士他是澳大利亚Joondalup的Edith Cowan大学营养研究所的博士后研究员。“预防2型糖尿病的最佳方法之一是健康饮食，包括每天两份全水果。”
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Bondonno博士和她的合著者分析了参与贝克心脏和糖尿病研究所澳大利亚糖尿病、肥胖和生活方式研究的7675人的数据。（这是澳大利亚最大的基于人群的纵向研究。）研究结果表明，只有完整的水果才能降低参与者的风险。果汁没有积极的作用。
研究还发现水果摄入量与胰岛素敏感性标志物之间存在相关性，这意味着那些食用更多水果的人必须产生更少的胰岛素来降低血糖水平。这很重要，因为“高水平的循环胰岛素会损害血管，不仅与糖尿病有关，还与高血压、肥胖和心脏病有关，”Bondonno说。
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水果能单独预防2型糖尿病吗？
邦登诺指出，这项研究是观察性的，“这意味着我们必须小心解释这些发现，”她说。“虽然我们在统计模型中试图控制它，但吃更多水果的人总体上也倾向于拥有更健康的饮食和生活方式。”换句话说，很难将水果作为某些参与者患2型糖尿病几率较低的唯一原因。
研究人员只关注最常食用的水果：苹果、香蕉和橙子。这并不意味着你应该忽略其他选择。邦登诺说：“不同的水果含有不同的营养素和植物化学物质，这些营养素和植物化学物质都以不同的方式保持你的健康，所以品种是关键。”。
糖尿病是一个日益严重的公共健康问题：根据《世界卫生组织》的数据，超过3400万美国人患有糖尿病疾病控制和预防中心（CDC），约90%至95%患有2型糖尿病。尽管有证据表明，健康的饮食和锻炼是很好的预防策略，但对水果的确切作用的研究结果好坏参半。
之前的一项研究发表在BMJ2020年7月，检查来自验血用于水果和蔬菜消费的两种生物标志物。血液中两种生物标志物水平最高的人患2型糖尿病的可能性比血液中两种生物标志物水平最低的人低50%。
另一方面，2016年发表在欧洲临床营养学杂志分析了水果和蔬菜消费与2型糖尿病之间的关系，没有发现显著的联系。
研究人员说，证据如此不一致的一个原因是，研究通常基于调查问卷，调查问卷依赖于参与者回忆他们吃了什么。这是一个不完美的模型。
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如何将水果纳入你的饮食
除了可能与糖尿病有关外，水果也是均衡饮食的重要组成部分。2020-2025年美国人饮食指南建议把你盘子里的水果和蔬菜减半。根据指南，大约80%的美国人口不符合水果推荐标准。
她说，水果富含健康的纤维，有助于人们长时间保持饱腹感，从而防止暴饮暴食安杰拉·吉恩·梅多，疾控中心路他是巴尔的摩马里兰大学糖尿病和内分泌学中心的认证糖尿病护理和教育专家。她没有参与这项新的研究。“这是我为所有患有糖尿病的患者推荐的一件事糖尿病前期2型糖尿病是指他们应该吃水果，”她说。
Ginn Meadow建议在杂货店用购物车中的60%制作水果和蔬菜。吃得足够多的关键之一是确保它总是容易获得。“你不能吃没有的东西，”她说。在冰箱里塞满西瓜片，或者在柜台上放一篮苹果，把水果放在心上。带一些去办公室，吉恩·梅多说。
她最喜欢在日常饮食中多吃水果的方法之一就是把水果做成甜点。她说：“当你想吃甜食的时候，摘一块水果。”或者，在夏天，试着吃一道烤肉之类的菜菠萝或者烤桃子。
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