啊,鹰嘴豆泥。这是任何夏季烧烤、海滩日、假日或随机聚会的首选小吃。它还可以和各种营养丰富、可蘸食的食物搭配——尤其是蔬菜条!但是有那么多的鹰嘴豆泥品牌都声称是“健康的”，你怎么知道应该相信哪些品牌呢?谜底到此为止。我们邀请了两位注册营养师来参与这个问题的讨论，并分享他们一直以来最喜欢的零食品牌。
鹰嘴豆泥因其低脂、高蛋白和高纤维而备受赞誉。根据甘斯,RDN她是纽约的一位认证营养师，2汤匙鹰嘴豆泥通常含有:
- 60到70卡路里
- 3到5克脂肪
- 2 g蛋白质
- 1克纤维
虽然主要成分通常保持不变，但在选择“健康”鹰嘴豆泥时，凯利肯尼迪,RD，《每日健康》的工作营养师，建议先看看基本成bob体育在线分。通常，基本成分是成分表标签上的第一项。“传统上这是鹰嘴豆，但也可能是黑豆、大豆，甚至扁豆。这种成分应该富含蛋白质和纤维(就像豆类和扁豆一样)，”她说。肯尼迪还建议选择含有健康不饱和脂肪来源的鹰嘴豆泥，比如橄榄油。
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主要的想法是“避免鹰嘴豆泥似乎过度加工或有很多添加剂、盐、糖或难以发音的成分，”如“瓜尔胶和钾山梨酸酯,”肯尼迪说。这些成分可能会产生相反的效果，不仅对你的腰围，而且对你的整体健康。毕竟，挑选最好的鹰嘴豆泥不仅仅是蘸酱如何影响你的外表那么简单!
但如果减肥是你的终极目标，那么鹰嘴豆泥通常不会错。肯尼迪说，这种蘸酱对想要减肥的人来说非常好，因为它富含蛋白质和纤维。她说:“这使得即使是少量的鸡肉也能让人感到饱腹和满足。”她补充说，蔬菜等典型的蘸酱也能起到帮助作用。
Gans对此表示同意，并解释说大多数品牌的鹰嘴豆泥都含有健康成分，如芝麻酱(芝麻酱)、煮鹰嘴豆、水、大蒜和有益于心脏健康的油。
但这并不意味着所有的鹰嘴豆泥都是一样的。根据肯尼迪和甘斯的研究，如果你想减肥，你会想吃以下几种牌子的鹰嘴豆泥:
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