经典烤奶酪三明治上的10个更健康的旋转
信不信由你,你可以把这种典型的纵容性的舒适食物变成一顿健康的午餐或晚餐,而不必牺牲那种浓郁的奶酪风味。这10个创意食谱证明了这一点。
制作绿色和奶酪的配菜,打造更健康的三明治。
烤奶酪三明治的味道和简单是很难被击败的。但如果你正在尝试健康饮食,这种舒适的食物可能不是最好的选择——至少如果你用传统的方式准备它的话。
首先,有一个问题黄油. 虽然黄油给三明治带来了丰富的风味,防止了面包在烹饪过程中粘在锅上,但它也增加了不健康的饱和脂肪和零营养。
然后是面包。许多人用白面包或酸面包做烤奶酪。凯利肯尼迪,RDN《每日健康》的营养学家说,这两种选择都富含碳水化bob体育在线合物,而纤维、维生素和矿物质含量较低。
最后是节目的主角:干酪. “奶酪很棒,因为它有蛋白质在它里面,但是它的价格也很高饱和脂肪,”肯尼迪说。
把这些放在一起,你会得到一个从上到下都不健康的三明治。
准备好接受好消息了吗?有无数种方法可以使烤奶酪三明治成为任何健康、令人满意的一餐的一部分。
“你可以通过做一些调整或搭配蔬菜浓汤等食物,使烤奶酪营养更浓一些,”他说麦琪·米查尔奇克,路,总部设在芝加哥。
一个简单的方法是增加你的烤奶酪的营养果实或者把蔬菜放进三明治里。Michalczyk建议合并鳄梨健康脂肪的切片或更多的菠菜一小撮纤维,以及维生素A和C。苹果片,西兰花,芦笋西红柿也是不错的选择。
将白面包或酸面包换成全麦面包是一种提高三明治中纤维、维生素和矿物质含量的简单方法。一定要阅读包装,这样你就不会无意中买了一种不是真正全麦面包的面包:“包装上应该有100%全麦面包。”肯尼迪说,并补充说,你还希望看到全麦面粉列为第一种配料。
想要了解更多的想法,请查看以下10种更健康的烤奶酪三明治食谱。
健康烤奶酪
肯尼迪说:“我喜欢这个(三明治)是敞口的。”。“这是一个在不牺牲口感的情况下减少卡路里和碳水化合物的好主意。”
这种烤奶酪通过使用全麦面包和少量低脂奶酪而变得更健康。同时,加入自制的芝麻酱(也称为塔希尼酱)、洋葱和西红柿,可以增加口感和饱腹感。它禁止食用不健康的黄油,而是要求在肉鸡下或烤箱中进行轻度烘烤。
一份(总份数的一半)来自快餐规则提供392卡路里,21.4克脂肪(5克饱和脂肪),30克碳水化合物,6克纤维,24克蛋白质。
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健康素食烤奶酪
最佳素食烤奶酪
这种素食选择更多的是蔬菜奶酪三明治,而不是传统的烤奶酪。然而,正如肯尼迪指出的,“让蔬菜成为剧中的主角总是一个不错的选择。”
在这种情况下,调味的胡萝卜和自制的菠菜和洋葱的混合物抢走了聚光灯。它还包括纯素奶酪(自制或商店购买),它提供了你所期望的烤奶酪三明治。
为了提高蛋白质和纤维含量,肯尼迪建议吃全麦面包,并在三明治中加入一种类似面包的面包毛豆或者鹰嘴豆沙拉。这将使它成为一顿完整的饭。
一份(总用量的四分之一)来自埃拉素食者含有261卡路里、15.5克脂肪、24.2克碳水化合物、4.4克纤维和5.3克蛋白质。
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西葫芦华夫饼烤奶酪
你得拿出你的华夫饼熨斗来做这个食谱。但是,你可以用西葫芦在这种早午餐主食上放一个蔬菜圈,而不是用精制的白面粉搅制一批华夫饼干,这样你就可以吃到更健康的烤奶酪三明治了。
肯尼迪说:“用蔬菜代替面包是一种很有创意的方式,可以在一天中挤出更多的蔬菜。”她补充说,一定要选择一种健康的油,比如橄榄油,给华夫饼熨烫件涂上油脂。
你要混合新鲜的西葫芦丝,鸡蛋,马苏里拉干酪,意大利调味品和通用面粉。一旦华夫饼煮成深棕色,只需在两个华夫饼之间放一片切达干酪,然后在华夫饼熨斗中加热即可。
一份三明治(占总数的三分之一)Kirbie的渴望提供272卡路里,13克脂肪(6.4克饱和脂肪),19.2克碳水化合物,1.4克纤维,19.3克蛋白质。
终极纯素烤奶酪
这个纯素三明治来自意大利EatPlant-Based主要吃蔬菜和全麦面包。肯尼迪说:“奶酪占据次要地位,让其他健康成分占据中心地位。”。
堆放新鲜菠菜或羽衣甘蓝在一片全麦面包上加西红柿,或者面筋-免费面包,加一点自制的纯素蛋黄酱和自制的“马苏里拉”,由生腰果或白豆、白葡萄酒醋、营养酵母片和玉米淀粉或箭头粉混合而成;加热后浇在三明治上。
结果是:一个含有令人印象深刻的10克纤维的三明治——这使它成为一个极好的营养来源,肯尼迪说。
每一份(总热量的四分之一)还提供310卡路里、3克脂肪、45克碳水化合物和11克蛋白质。
烤大黄布里三明治
对于成熟的烤奶酪,请尝试以下食谱:岔路口它将布里干酪的大胆口味与大黄的酸味搭配起来。最后,它还以芝麻菜和无花果酱作为一切的首选。
这种组合相当于一个美味且营养丰富的烤奶酪三明治。
“布里干酪是一种非常美味的奶酪,这意味着你可以使用更少的布里干酪,但仍然可以得到美味的、融化的烤奶酪,”肯尼迪说。同时,大黄和芝麻菜为三明治添加了维生素、矿物质和纤维。
无花果天然地富含碳水化合物和糖,但谢天谢地,这种水果也很美味,所以稍微吃一点会有很大帮助。肯尼迪建议在食谱中只使用一半的无花果酱来减少糖的摄入,但要保持味道。
一份(总量的一半)含有425卡路里、15.8克脂肪(8.2克饱和脂肪)、54克碳水化合物、7克纤维和18克蛋白质。
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苹果烤奶酪三明治
虽然简单,这个烤奶酪三明治食谱充满了味道,质地和营养。
肯尼迪说:“在这个食谱中,发芽谷物面包和苹果才是真正的亮点。”。两者都能提供维生素、矿物质和纤维。
此外,使用新鲜酥脆的苹果片来增加质地和味道,意味着你不需要太多的奶酪来制作一个令人满意的三明治。酸苹果片配上农夫芝士或马苏里拉芝士尤其美味。
为了减少饱和脂肪的摄入,肯尼迪建议用橄榄油而不是黄油来烹调三明治。她还建议在三明治上放一份沙拉或一把蔬菜棒,使之成为一顿更加均衡的晚餐。
这个三明治是从哪里来的柠檬碗提供360卡路里、17.1克脂肪(7.5克饱和脂肪)、34.3克碳水化合物、7克纤维和15.1克蛋白质。