当你患有多发性硬化症（MS）时，遵循健康饮食很重要。毕竟，你的饮食对你的心血管和整体健康起着重要作用，这两者都会对你的健康产生影响女士的症状以及你因疾病而感到的残疾。
最近，尽管在一些圈子里流行了关于饮食和多发性硬化症的更全面的主张，比如遵循一个特定的饮食计划可以直接减少多发性硬化症的症状或减缓疾病的进展。这些说法提出了一个悖论:它们往往是基于现有知识的毫无根据的，但其中一些可能会被证明是真的。
“现在，我们真的不能就饮食的作用发表任何大的声明，”他说劳拉·皮西奥，医学博士他是圣路易斯华盛顿大学医学院的神经学家。“有人认为饮食可能很重要，但我们没有任何强有力的临床证据，可以让我们对多发性硬化症患者的特定饮食提出建议。”
一个关于食物和多发性硬化症的说法是抗炎饮食可能是有益的。这很直观，因为它已经被证实了MS是一种炎症性疾病．
目前尚不清楚饮食如何影响MS中发生的炎症
皮乔医生说:“炎症肯定起了作用，可能在疾病的发展和随后的临床过程中都起了作用。”但是，她补充说，这并不意味着我们目前对饮食如何影响这一过程有了清楚的了解。
涉及动物模型的大量研究，以及一些关于MS患者他们正在探索饮食和多发性硬化症之间的联系，并了解不同的食物如何影响体内的炎症过程。“也许在接下来的几年里，我们会有一些答案，”Piccio说。
同时，她建议采取以下措施：一般健康的饮食富含蔬菜、水果、全谷物和豆类，糖和盐含量低，饱和脂肪，以及加工食品．Piccio说:“我们可以肯定地知道，这样的饮食将会影响心血管系统，因此，这将间接地使ms受益。”
大多数被广泛吹捧具有消炎作用的食物，实际上在其他方面也对你有好处，这一点得到了Piccio的认可。她说:“当然，这些都是很好的建议，我会给任何病人，以促进整体健康。”
这里有八种被广泛吹捧的抗炎食物，如果你有多发性硬化，你应该检查一下——即使我们还在等待关于它们的好处的确凿证据。
脂肪鱼是ω-3脂肪酸的良好来源
肥鱼-例如鳟鱼、鲑鱼、金枪鱼、鲭鱼和鲱鱼（包括沙丁鱼）是ω-3脂肪酸的良好来源。根据一项研究，人们普遍认为ω-3脂肪酸对心血管有好处，而且它们似乎有助于阻止身体的炎症反应该研究于2017年8月发表在该杂志上自噬．
当谈到MS的直接好处时，结果就不那么明确了。A.《小鼠研究》，发表于2017年1月的杂志上BMC神经科学研究表明，omega-3可能对促进髓磷脂的重建有很小的作用，髓磷脂是神经纤维上的涂层，在多发性硬化症中受到攻击。
至少有几项研究，包括2018年4月发表在该杂志上神经学研究发现，多吃富含脂肪的鱼类可以降低患多发性硬化症的风险。
富含抗氧化剂的水果和蔬菜
水果和蔬菜富含植物化学物质和抗氧化剂，这些物质可能有助于减轻炎症。根据哈佛妇女健康观察，消炎饮食应包括西红柿、菠菜等绿叶蔬菜和蔬菜甘蓝，还有草莓之类的水果，蓝莓、樱桃和桔子。
有证据表明，食用这些食物可能对多发性硬化症有益2018年1月发表在该杂志上的一项研究神经学，研究发现，富含水果和蔬菜的饮食与MS患者的残疾程度和症状严重程度较低相关，包括疲劳、疼痛、，认知障碍，以及抑郁。
然而，该研究中还有其他饮食因素，不清楚有多少水果和蔬菜对结果有影响。
姜黄有许多抗炎作用
姜黄是一种充满活力的黄色香料，以根茎(地下的茎)的形式生长。它可以新鲜使用，但最常见的是干燥和粉末状。
姜黄中被研究最广泛的分子，称为姜黄素，已被证明对人体有许多潜在的有益作用，其中一些可能与ms特别相关研究综述发表于2017年1月的细胞生理学杂志在美国，姜黄素可以影响免疫系统中的各种细胞，从而降低由免疫系统反应引起的疾病的严重程度。
姜黄素的一种特殊抗炎作用是，它可以阻断调节肿瘤坏死因子α（TNFα）的分子的激活，正如一项研究所指出的，肿瘤坏死因子α在大多数炎症性疾病（包括MS）的炎症中起作用该研究于2017年10月发表在该杂志上食物．
生姜可以减少神经系统的炎症
生姜是另一种具有强烈辛辣味道的根茎。像姜黄一样，它可以新鲜使用，也可以干燥和粉状使用。
新鲜生姜和生姜提取物被认为含有许多不同的抗炎化合物。其中10-姜辣素被认为是最重要的神经炎症，特别是大脑或脊髓的炎症该研究于2013年12月在《华尔街日报》上发表食品化学．
生姜中的另一种化合物6-Shogaol也被证明可以减少老鼠的神经炎症和改善认知功能2014年6月发表在该杂志上的一项研究生物化学与生物物理研究通讯．
鳄梨是健康脂肪和抗氧化剂的来源
鳄梨是健康单不饱和脂肪和抗氧化剂的重要来源，可以抑制身体的炎症反应。事实上，鳄梨的抗炎特性非常强，它们可能会抵消不太健康的食物选择。
一个该研究于2013年2月在《华尔街日报》上发表食品与函数研究了参与者在吃了含或不含2盎司鳄梨的汉堡后血液中的炎症标记。研究人员发现，与单独吃汉堡相比，吃牛油果可以减少炎症反应。
在汉堡中加入牛油果并没有进一步增加参与者的血甘油三酯水平与汉堡相比，尽管鳄梨增加了脂肪和卡路里。
亚麻籽提供健康的脂肪和木酚素
亚麻是omega-3脂肪酸最丰富的来源之一，是脂肪含量高的鱼类的很好的替代品。亚麻籽它还含有一种名为木脂素的植物化学物质，木脂素常被吹捧为具有抗炎作用。
但是关于木脂素和炎症的临床证据充其量是混合的。合二为一该研究于2017年11月发表在《美国科学》杂志上美国营养学院杂志，一组老年人服用亚麻籽木脂素补充剂，为期六个月。虽然服用补充剂的受试者在研究期间的血压低于服用安慰剂（非活性药物）的受试者，但在包括炎症血液标志物在内的各种其他结果中未发现显著差异。
核桃可以减少炎症性血液标志物
核桃是omega-3和其他健康不饱和脂肪的良好来源。就像一些其他类型的坚果在美国，它们还富含抗氧化剂、纤维和镁，这些物质在调节炎症方面都有重要作用。
食用核桃已经被证明可以降低两种与炎症反应有关的血液标志物的水平——前列腺素E代谢物和11-脱氢血栓烷B2——但不包括其他特定的标志物该研究于2012年10月发表在《科学》杂志上前列腺素、白三烯和必需脂肪酸. 这项研究得到了加州核桃委员会的支持。
另一项研究也得到了加州核桃委员会的支持发表于2013年5月营养生物化学杂志该研究发现，富含核桃的饮食可以减少老年老鼠的脑部炎症，其中对大脑海马区(大脑中对记忆和认知至关重要的区域)的影响最大。
橄榄油可能有助于预防炎症
有临时证据表明特级处女橄榄油——尤其是酚类成分——可能有助于预防与多种慢性疾病有关的炎症过程2016年11月在《华尔街日报》上发表的文章食品与函数．
事实上，这是一项研究2015年9月在《华尔街日报》上发表的评论营养物研究发现，在30项涵盖3000多人的研究中，食用橄榄油与两种炎症标志物C反应蛋白和白细胞介素-6的显著降低有关。还有强有力的证据表明，食用橄榄油可以改善血管功能。
Quinn Phillips补充报道。
