这周你吃了多少份菠菜?你可以考虑多吃一些。
类风湿性关节炎(RA)会引起疼痛、肿胀和关节僵硬，但药物并不是唯一的治疗方法。很多的不舒服类风湿性关节炎这都是由炎症引起的，而炎症可以通过改变饮食来减轻。根据一项该报告于2017年2月在线发表在该杂志上关节炎护理与研究，近四分之一患风湿性关节炎的人接受调查的人说，改变饮食会影响他们症状的严重性——有好有坏。200多人参与了调查，其中包括100多名受试者生物疾病修饰抗风湿药物例如，吃甜点和苏打水中的糖会让人感觉更糟。但其他食物——主要是农产品，比如蓝莓-产生了有益的效果。从上面冒出来的蔬菜?菠菜。
富含抗氧化剂的食物有助于减少炎症
研究人员不确定确切的机制是什么，但他们相信富含抗氧化剂的食物，比如菠菜，有助于减少导致风湿性关节炎疼痛的全身炎症，”说尼尔·马利克，MPH，注册营养师他是加州圣迭戈巴斯蒂尔大学(Bastyr University)公共卫生博士，也是营养健康项目理学硕士的负责人。“被称为自由基的化合物能够破坏健康的细胞，而抗氧化剂能够破坏这些自由基。”
炎症会导致痛苦的症状
炎症——类风湿性关节炎疼痛的根本原因——是某些激素和化合物的释放，触发身体产生免疫反应。马利克博士说:“就风湿性关节炎而言，免疫系统变得异常活跃。这种过度活跃会导致身体变得过于敏感，并破坏自身的健康细胞。”
生食能获得最大的营养
每杯菠菜仅含7卡路里，几乎不含任何热量，但却含有每日推荐摄入量的56%维他命A维生素K是血液凝结和凝结的基本成分骨骼健康．为了获得最大的健康益处，尽可能生吃。“营养，比如叶酸，维生素C而菠菜中的维生素K对光或热敏感，所以如果你让它变热，你就会失去一些维生素K，”马利克说。那些没上的人血液稀释药物每天最多可以吃3杯。
多吃菠菜的3种聪明方法
想要偷偷菠菜在你的日常饮食中?这里有一些美味的想法，如何让这些健康的叶子成为你的新主食感觉更好的饮食：
- 菠菜与大多数沙拉搭配都很好，但可以尝试在上面浇上烤鸡、番茄、橄榄和羊乳酪，这是一种地中海风味的晚餐。
- 果汁你的蔬菜!将菠菜和芒果混合，做成美味的菠菜绿汁，浆果，橙汁，或者菠萝汁。要使饮料更浓稠，加鳄梨、酸奶、豆奶，或者一把坚果。
- 做一个菠菜酸奶蘸酱。用研钵和杵把两瓣大蒜和一茶匙盐捣碎。加入一汤匙柠檬汁和一汤匙橄榄油，搅拌酸奶。将切碎的菠菜和香草，如莳萝或欧芹，加入酸奶和大蒜混合物中搅拌。
