用棕色香蕉烹饪或烘焙的17种创意方法

需要用上一些纯净的香蕉吗?看起来没有这个简单和美味的香蕉食谱的清单。

核查事实的
香蕉冰沙,香蕉松饼,用香蕉做的花生酱杯
Mango Banana Sorbet,香蕉椰子迷你松饼和自制花生酱杯只需一些美味的棕色香蕉食谱。 照片由伊丽莎白Shaw提供;Michelle Pederson;修道院的厨房

当你买的香蕉变成棕色时该怎么办?幸运的是,那些颓废的香蕉在食谱中非常有用——而且一些混合物会变得更美味,因为棕色香蕉比绿色香蕉含有更多的糖。

作为一个食谱开发商自己,我喜欢弄清楚使用它们的新方法。你可以找到一些我的想法我的网站,就像我芒果香蕉杏仁隔夜燕麦和我的抹茶绿茶能源松饼

但为什么香蕉就会变成棕色?从技术上讲,他们都是破产:水果中的酸软化,过度成熟的香蕉变得更加甜美和蘑菇。无论颜色,香蕉充满了营养素,包括blood-pressure-helping和饱足纤维

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准备使用那些棕色香蕉吗?这是一堆营养师批准的食谱让你开始!And if you’re reading this article and only have green or yellow bananas in your kitchen, here’s a trick to get them to brown faster: Place the bananas in a brown paper bag to trap ethylene gas inside the bag and speed along the ripening process.

1.将棕色香蕉与燕麦片混合,并加入巧克力

用成熟的香蕉一夜变甜燕麦食谱。或将它们与西葫芦,不加糖的可可粉和燕麦合并,适用于美味的燕麦片面包。“这种巧克力西葫芦面包燕麦粥是我最喜欢的燕麦食谱之一,因为成熟的香蕉和可可的丰富的甜味让你潜入一些蔬菜,”杰西卡·克莱德说,他在纽约市私人实践。.

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2.用椰子和酸奶制作香蕉松饼

将成熟的香蕉与香蕉酸奶和香蕉结合起来椰子对于香蕉椰子迷你松饼,建议Devin亚历山大,名人厨师和作者最颓废的饮食在曼哈顿海滩,加利福尼亚州。“这些松饼在没有过度的情况下遏制你的渴望,”亚历山大指出。

从Devin Alexander获得食谱。

3.用微波炉加热肉桂卷,加入香蕉

谁说肉桂卷必须是数百卡路里,永远携带吗?与奶油芝士漂移的奶油奶酪卷杯子杯子Erin Palinski-Wade,Rd,Cde他是新泽西州富兰克林市的一位营养学家,著有《傻瓜的腹部脂肪饮食帕林斯基·韦德说:“在商场里的所有肉桂卷中的所有味道的包装都卷起了四分之一的卡路里。”“加入香蕉和枣促进了纤维和抗氧化含量,同时减少了添加糖的需要。”

从Erin Palinski-Wade获取食谱。

用燕麦和核桃制作甜蜜的香蕉饼干

为了这顿大餐,你会把糖换成香蕉。“成熟的香蕉增加了甜味,所以你不用加糖,”解释说道恩·杰克逊·布拉特纳,注册营养师他在芝加哥开了一家私人诊所超级食物交换。她推荐简单的三种成分香蕉面包饼干,其中也含有营养丰富的燕麦和核桃。

从黎明杰克逊博物馆获取食谱。

5.早餐吃香蕉(在饼干里!)

香蕉燕麦饼干
照片由Marisa Moore提供

或者做一份含有三种成分的饼干用花生酱玛丽莎·摩尔,MBA,注册营养师他在亚特兰大开了一家私人诊所。

在玛丽莎·摩尔营养公司买食谱吧

6.提供一些快速微波PB和香蕉饼干

香蕉巧克力脆饼干
照片由营养双胞胎提供

想要一点甜蜜的食谱吗?这款5种成分微波花生酱巧克力饼干饼干Lyssie Lakatos RDN和Tammy Lakatos Shames RDN,私人实践和私人教练在纽约市的营养师,特点巧克力薯片和棕色香蕉。

从营养双胞胎那里获取食谱。

7.将棕色香蕉和甘薯混合成清爽的冰沙

香蕉水果冰沙
图片由Bonnie Taub-Dix提供
冰冻的棕色香蕉是冰沙的游戏规则改变者,因为它们的甜味消除了添加糖的需要,而且它们的冷性意味着你不需要加冰。试试邦尼·陶博-迪克斯(Bonnie Taub-Dix,注册营养师)的甘薯奶昔,她在纽约的伍德米尔开私人诊所,是《在吃它之前阅读它.奖金:“这种食谱是钙的良好来源,来自杏仁牛奶和希腊酸奶,”Taub-Dix说。与之甜土豆,你会得到额外的纤维。在你需要香蕉的几个小时前把它们冷冻起来:只需要削皮,切片,然后放入有拉链的冷冻袋。

从Bonnie Taub-Dix那里得到食谱。

8.用花生酱糖霜烤迷你香蕉纸杯蛋糕

将棕色香蕉做成泥,然后与低脂原味希腊酸奶、无糖可可粉和其他配料混合。新泽西州霍博肯的一位厨师朱莉·哈蒂根(Julie Hartigan)说:“巧克力香蕉迷你杯形蛋糕配花生酱糖霜是让那些熟透了的棕色香蕉变香的好方法。”

在Julie的Cooking W/ Julie那里拿到食谱。

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9.煎一批香蕉坚果煎饼

香蕉薄饼
照片由Kaleigh McMordie提供
棕色香蕉很容易使香蕉坚果煎饼变甜,而不需要添加任何糖。

在Lively Table餐厅获取食谱。

10.用花生酱乳清干酪做香蕉煎饼

在找巧克力片的食谱吗?选择巧克力香蕉花生酱煎饼。“可选的花生酱乳清干酪可以增加你煎饼中的蛋白质,让它们成为一天令人满意的一餐,”说Mandy Enright,RDN他是新泽西州海王星的一位美食博主和营养师。

在营养婚礼上得到食谱。

11.烘焙经典美味香蕉面包

香蕉面包
图片由Emily Kyle Nutrition提供

这可能是对熟透的香蕉最明显的处理方法!想要营养酥脆,在这款素食椰子香蕉面包中加入核桃和椰子。纽约罗彻斯特的注册营养师艾米丽·凯尔(Emily Kyle)说:“这种香蕉面包含有全麦面粉、香蕉和温香料等有益健康的成分。”

在艾米丽·凯尔营养公司买食谱。

12.将香蕉添加到自制盐渍花生酱杯中

商店里买的铅杯没有这些甜的和自制款待礼貌艾比夏普,RD她是安大略省多伦多的一名烹饪营养学家。健康自制花生黄油杯加香蕉和黑巧克力用棕色香蕉而不是糖来增加甜味。

“你可以从坚果黄油中获得健康的脂肪、蛋白质和纤维,从香蕉中获得大量的钾——这完全是一种颓废的享受,”夏普说。

去艾比厨房买食谱。

13.香蕉巧克力牛油果布丁

将香蕉混合到这种乳脂状巧克力鳄梨布丁,为富含健康脂肪的颓废甜点鳄梨.另外,“这样做是一个很好的利用成熟的方法牛油果注册营养师安德里亚·多切蒂(Andrea Docherty)在安大略省温莎市开了一家私人诊所。

在安德里亚·多赫蒂营养公司买食谱。

14.把奇亚和香蕉加到布丁里,作为早餐或零食

如果你有芡欧鼠尾草种子在你的食品储藏室里,你也可以做这种来自丽贝卡·克莱德(Rebecca Clyde, RDN)的胖猴子布丁,她在盐湖城开了一家私人诊所。无论是早上还是下午,这个食谱一定会让你精力充沛。

得到滋养品的食谱。

15.将“美味奶油”与咸巧克力片和香蕉混合

冰冻的棕色香蕉是制作水果“美味奶油”的最佳基础。想想这个不需要搅拌的咸味巧克力香蕉“冰淇淋”配方,它是素食者友好并且不含螺母或谷蛋白

在NUTRitIONALLY网站获取食谱。

16.用香蕉自制芒果冰糕

一个清爽的甜点,只需混合两种成分-芒果和香蕉-这简单的芒果香蕉冰糕不添加糖。“这种不添加糖的冰沙是一种足不出户就能满足甜食爱好者的好方法!””伊丽莎白肖,RDN他是一位美食博主,在圣地亚哥开私人诊所。

得到肖氏厨房的食谱。

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17.沉迷于素食主义者,乳制品自制香蕉糖果酒吧

“这些迷你漂亮的奶油嘲笑者酒吧是一种健康的方式来满足您的甜食,并使用覆盖香蕉,”喀拉海格里斯,RDN他在俄亥俄州哥伦布市开了一家私人诊所。“这些素食点心尝起来和商店里买的那些口味一样放纵,但里面充满了营养和健康的成分,比如香蕉、枣、花生酱和黑巧克力!”

在字节大小的营养中获取食谱。

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