当你买的香蕉变成棕色时该怎么办?幸运的是,那些颓废的香蕉在食谱中非常有用——而且一些混合物会变得更美味,因为棕色香蕉比绿色香蕉含有更多的糖。
作为一个食谱开发商自己,我喜欢弄清楚使用它们的新方法。你可以找到一些我的想法我的网站,就像我芒果香蕉杏仁隔夜燕麦和我的抹茶绿茶能源松饼!
但为什么香蕉就会变成棕色?从技术上讲,他们都是破产:水果中的酸软化,过度成熟的香蕉变得更加甜美和蘑菇。无论颜色,香蕉充满了营养素,包括blood-pressure-helping钾和饱足纤维.
准备使用那些棕色香蕉吗?这是一堆营养师批准的食谱让你开始!And if you’re reading this article and only have green or yellow bananas in your kitchen, here’s a trick to get them to brown faster: Place the bananas in a brown paper bag to trap ethylene gas inside the bag and speed along the ripening process.
1.将棕色香蕉与燕麦片混合,并加入巧克力
2.用椰子和酸奶制作香蕉松饼
3.用微波炉加热肉桂卷,加入香蕉
用燕麦和核桃制作甜蜜的香蕉饼干
5.早餐吃香蕉(在饼干里!)
想要一点甜蜜的食谱吗?这款5种成分微波花生酱巧克力饼干饼干Lyssie Lakatos RDN和Tammy Lakatos Shames RDN,私人实践和私人教练在纽约市的营养师,特点巧克力薯片和棕色香蕉。
7.将棕色香蕉和甘薯混合成清爽的冰沙
8.用花生酱糖霜烤迷你香蕉纸杯蛋糕
将棕色香蕉做成泥,然后与低脂原味希腊酸奶、无糖可可粉和其他配料混合。新泽西州霍博肯的一位厨师朱莉·哈蒂根(Julie Hartigan)说:“巧克力香蕉迷你杯形蛋糕配花生酱糖霜是让那些熟透了的棕色香蕉变香的好方法。”
在Julie的Cooking W/ Julie那里拿到食谱。
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9.煎一批香蕉坚果煎饼
10.用花生酱乳清干酪做香蕉煎饼
在找巧克力片的食谱吗?选择巧克力香蕉花生酱煎饼。“可选的花生酱乳清干酪可以增加你煎饼中的蛋白质,让它们成为一天令人满意的一餐,”说Mandy Enright,RDN他是新泽西州海王星的一位美食博主和营养师。
11.烘焙经典美味香蕉面包
这可能是对熟透的香蕉最明显的处理方法!想要营养酥脆,在这款素食椰子香蕉面包中加入核桃和椰子。纽约罗彻斯特的注册营养师艾米丽·凯尔(Emily Kyle)说:“这种香蕉面包含有全麦面粉、香蕉和温香料等有益健康的成分。”
12.将香蕉添加到自制盐渍花生酱杯中
“你可以从坚果黄油中获得健康的脂肪、蛋白质和纤维,从香蕉中获得大量的钾——这完全是一种颓废的享受,”夏普说。
13.香蕉巧克力牛油果布丁
将香蕉混合到这种乳脂状巧克力鳄梨布丁,为富含健康脂肪的颓废甜点鳄梨.另外,“这样做是一个很好的利用成熟的方法牛油果注册营养师安德里亚·多切蒂(Andrea Docherty)在安大略省温莎市开了一家私人诊所。
在安德里亚·多赫蒂营养公司买食谱。