抹茶和绿茶有助于消炎
Foroutan说:“在谈论疾病预防和整体健康时，炎症可能是需要讨论的最重要的事情。”炎症是你的身体对伤害或入侵者(比如碎片、病毒或细菌)的反应，根据哈佛健康出版社的调查．一旦威胁结束，你的身体回到基线，炎症就会减少。她解释说，更重要的是，身体内置的抗氧化系统有助于保护细胞免受炎症级联的损害。多吃一些富含抗氧化剂的植物性食物和饮料，包括绿茶和抹茶，可以帮助你的身体抵御炎症。
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抹茶和绿茶都可以加入减肥或体重管理计划
一个随机对照试验的回顾结论是，绿茶对“超重或肥胖的成年人有少量、统计上不显著的减肥效果”。换句话说，它不太可能是帮助某人减肥或保持减肥效果的X因素。
不过，抹茶可以促进减肥的想法可能是有道理的。一个小该研究发表于2018年9月国际运动营养和运动代谢杂志研究发现，当13名女性参与者在快走之前喝一杯抹茶时，她们在快走期间的脂肪燃烧有所改善。其他的研究表明EGCG与男性脂肪氧化增加有关;尽管这是一项随机的、双盲的、安慰剂对照的研究，但它只涉及了6个人，而且只进行了两天。
记住，这是两个非常小的，非常短期的研究。需要更多的研究来证明任何确定的联系，研究人员警告不要夸大抹茶和绿茶的代谢影响。
然而，抹茶的受欢迎程度近年来激增，现在你可以在抹茶拿铁和其他特色饮料中找到它劳伦·Harris-Pincus RDN新泽西州格林布鲁克镇的营养明星你警告说，“一些混合物含有大量的添加糖。”例如，16盎司抹茶绿茶拿铁星巴克里有32克糖其中一些糖可能来自牛奶本身，但该公司的糖和抹茶的混合添加了大量的甜味物质，超过了牛奶本身美国心脏协会推荐的每日摄入量添加糖。这可能与你的饮食和健康目标一致，但如果你正试图控制碳水化合物或减少你的糖摄入量．
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两种茶的制作方法不同
你可以买到几种形式的绿茶，但通常是作为茶包或散装茶叶出售。绿茶本身很容易准备，你只需将一个袋子(或散装茶叶浸泡在热水中)浸泡。冲泡时间对茶叶抗氧化剂含量影响的研究2016年7月发表在该杂志上饮料研究发现，在冲泡5到10分钟后，红茶和绿茶比其他类型的茶显示出更高水平的富含抗氧化剂的多酚，而且这与浸泡时间大致成正比。
虽然绿茶的抗氧化成分可能受益于更长的陡峭,最好享受你吃喝而不是最大化的好处——如果由此产生的啤酒太苦了你,尝试浸泡第二杯较短的一段时间,建议Foroutan。她说:“有些人认为他们不喜欢绿茶，但这只是因为他们煮得太多了。”一般来说，你可以泡绿茶大约两到三分钟在你冒险将苦味的单宁释放到茶中之前。
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如果你要做一杯抹茶，手边应该有一个搅拌器。搅拌可以帮助抹茶粉溶解在热的液体中，也可以防止在你的抹茶中出现苦味的粉状块。(要喝冰抹茶，先加冰摇匀。)
如果你对抹茶饮料感兴趣，不妨尝试一下它的调制方法。Harris-Pincus说道:“有一段时间我觉得自己不喜欢抹茶，但我发现自己喜欢冷抹茶。考虑温度(热还是冷)、添加物(杏仁奶、牛奶、椰奶)和调味料(少量)蜂蜜或肉桂找到你最喜欢的东西。
你也可以将抹茶粉添加到奶昔中，或者添加到饼干、快速面包或布朗尼的食谱中。肯高茶笔记如果你是为了烹饪而使用抹茶，你会想要选择烹饪级的抹茶;仪式级抹茶质地较好，专用于泡茶。
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抹茶比绿茶含有更多的咖啡因，还有镇静的茶氨酸
平均一杯8盎司的绿茶含有28毫克咖啡因，根据梅奥诊所的说法．然而，抹茶含有更多的咖啡因，具体来说是70毫克茶的强项．Foroutan解释说，这是因为你摄入的是整个茶叶(而不是像绿茶那样提取出来的)。与8盎司咖啡中96毫克的咖啡因相比，根据美国农业部，你就会明白为什么抹茶比绿茶更容易让你兴奋。
因为抹茶和一杯浓咖啡的咖啡因含量非常相似，每杯茶复特，一杯抹茶拿铁提供的咖啡因含量和一杯传统拿铁差不多。然而，这两种饮料不会让你有相同的感觉，因为抹茶的秘方是茶氨酸。“茶氨酸是一个氨基酸这会帮助你的身体更加平静神经递质”,Foroutan说。结果是:茶氨酸抵消了咖啡因，所以喝抹茶不会像喝咖啡那样刺激。在一个小该研究于2018年10月发表在该杂志上营养物质在美国，喝抹茶有助于降低压力焦虑比安慰剂效果更好。
有趣的是，研究人员还分析了近150种在日本和海外销售的抹茶样品中的l -茶氨酸水平;他们发现，在日本销售的76种抹茶样品中，有50种含有足以缓解压力的l -茶氨酸，而在海外销售的67种样品中，只有6种含有缓解压力的l -茶氨酸。为了找到高质量的抹茶，网站Epicurious建议寻找亮绿色、芳香的品种，尝起来“有点甜，有点咸，有一点苦”。
如果你喝抹茶，但还是觉得太提神，那就选择绿茶吧。
抹茶往往比传统的绿茶更贵
绿茶和抹茶的价格差别很大。一个包的100个立顿绿茶包在亚马逊上售价9.98美元。这意味着每袋茶——或者说每杯茶——只卖11美分。另一方面，抹茶往往更贵。玉叶抹茶绿茶粉它产自日本，在亚马逊上的评价很高，一盎司一包售价9.95美元。这个袋子可以装15到30份，每份33到66美分。在咖啡馆点一杯热绿茶或抹茶饮料的价格会高得多。
抹茶和绿茶的安全性和潜在副作用
绿茶和抹茶对大多数人来说都是安全的，然而，由于这些饮料中的咖啡因含量，可能会产生潜在的副作用。如前所述，绿茶的咖啡因含量比抹茶低得多，所以对于那些想要减少咖啡因摄入量的人来说，绿茶可能是一个更合适的选择(Foroutan指出，绿茶中的咖啡因含量对大多数人来说是安全的)。根据梅奥诊所，过量摄入咖啡因的症状包括头痛，失眠、紧张、易怒、频繁排尿心跳加快，肌肉震颤。
怀孕了和护理根据美国妇产科医师学会的建议，女性应该将每天的咖啡因摄入量限制在200毫克。如果你有心脏病，你也应该坚持每天200毫克的咖啡因限制，根据哈佛卫生出版社出版．和你的医生谈谈适合你的具体量。
儿童和青少年也应该避免咖啡因，根据美国儿科学会．(如果他们碰巧喜欢喝茶，有几种不含咖啡因的草本茶可供选择，口味明亮可口。)
关于绿茶和抹茶的最后结论
绿茶和抹茶都含有抗氧化剂和抗炎营养成分，同时保持低热量、低碳水化合物的饮料，对健康有许多潜在的好处。由于对这些茶的研究大多使用胶囊，因此需要更多的研究来了解这种饮料的真正健康益处。
总的来说，抹茶比普通绿茶含有更高的咖啡因含量，所以虽然它能提供一种自然的兴奋感而不会让人感到紧张，但它可能不适合那些试图限制咖啡因摄入量的人。如果你在寻找一种温和、舒缓的饮料，或者你不喜欢抹茶独特的鲜味，你可能会选择绿茶(只是注意不要让它浸泡太久，否则会变苦)。
