中风后，你的生活可能会有很多不同，包括你的饮食。改变饮食方式可以帮助降低再次中风的风险。健康的饮食也会确保你的身体得到所需的营养，以支持神经和身体的愈合。
“在几乎任何情况下，都有很好的重新评估你正在吃的东西以及中风后的生活方式，”说约旦,RD他是堪萨斯州曼哈顿心脏和血管诊所（HAVC）的心血管营养学家。陈指出，一个人的饮食和锻炼习惯是导致肥胖的主要因素之一心血管疾病（CVD）和中风，寻找整体心脏健康是降低卒中风险的重要因素。
“我们可以在动脉内固定支架，但这是一项临时措施，需要结合生活方式的改变来防止中风和心脏病的复发，”他说Andrew M.Freeman，MD他指出，心脏病和中风是密切相关的。
陈和弗里曼博士都建议人们遵循基本规则地中海和阻止高血压的饮食方法（DASH）以确保整体健康并降低再次中风的风险。的DASH饮食是专门为降低高血压而设计的，高血压是中风的最大风险因素，根据美国中风协会（ASA）。两种饮食包括大量的新鲜蔬菜，水果，螺母，豆类，豆类，鱼和家禽适度，并且很少的份量加工食品，奶制品，红肉和糖果。的美国心脏协会（AHA）认识到，地中海和破折号的饮食方式可能对一个人产生了很大影响中风的风险．
“最需要减少的是糖、盐、深度加工食品、饱和脂肪和反式脂肪、油炸食品，以及零食类食品，”陈说，他指的是包装零食，包括椒盐卷饼和薯条。
这里有一些建议，告诉你该吃什么，不该吃什么recover．
多吃植物性食物和蔬菜
一旦他们到达板块，整个食物就是那些尽可能接近他们的自然状态。弗里曼说，水果，蔬菜，坚果，种子，豆类，米和鱼类都是整个食物的所有良好例子，他补充说，在选择蔬菜时选择蔬菜，选择更多的绿叶蔬菜，芦笋，辣椒，洋葱，胡萝卜，布鲁塞尔豆芽，以及其他非淀粉类蔬菜土豆和玉米。他还说要注意在蔬菜上放什么样的配料。
Feeman说:“如果你在吃沙拉的时候用培根和蓝奶酪覆盖，那就会对健康不利。”相反，试着在沙拉中加入醋，包括香醋，并考虑加入坚果或种子，以保持一餐绿叶蔬菜的健康。
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避免加工食品、盐和糖
加工食品是天然食品的反面。这些食物通常都是预先包装好的，包括麦片、饼干、某些面包、薯条和加工过的肉类，比如午餐肉和培根。
加工过的食物通常含有大量的糖和盐，这可能会导致斑块的形成，从而导致疾病缺血性中风陈说。她建议少吃甜点和糕点之类的含糖食品，并用水代替含糖饮料——根据《美国饮食法》，含糖饮料是美国饮食中最大的糖来源哈佛陈德熙公共卫生学院. 根据美国疾病控制和预防中心，所有美国成年人的一半在任何一天都喝了至少一种含糖饮料。
一项对加州教师的研究表明，发表于2020年5月美国心脏协会杂志研究发现，与很少喝含糖饮料的女性相比，饮用一种或多种含糖饮料（包括苏打水、能量饮料或运动饮料以及添加糖的果汁）的女性患中风的可能性要高出20%。过量的糖会导致体重增加和2型糖尿病，这两种疾病都是中风的危险因素。事实上，根据研究，患有糖尿病的人患中风的可能性是不患有糖尿病的人的1.5倍美国糖尿病协会．
另一个中风的危险因素是高血压，而盐直接与高血压有关啊哈. 美国心脏协会建议每天摄入的钠量不超过2300毫克（mg），这可能会很快增加，特别是如果你吃了很多预先包装好的食物或加工过的肉类。选择全食而不是加工食品和用草药、香料或柑橘代替盐调味的膳食，是减少钠摄入的好方法。
陈说，不被标记为“全麦”的面包和饼干迷惑，她说，可以误认为是健康的选择，但实际上常常含有添加剂，盐和糖。
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多吃豆类
豆类——一种包括豆类、扁豆和豌豆的蔬菜——是DASH的标志地中海饮食．都是优秀的蛋白质来源弗里曼解释说，豆类食品富含维生素和矿物质，而且脂肪含量很低。他补充说:“美国人几乎不吃豆类食品，但它们对健康有各种积极的好处。”
根据这一点梅奥诊所豆类通常脂肪含量低，叶酸含量高，钾，铁，和镁．它们也不含胆固醇，纤维含量高。尝试用黑豆或鹰嘴豆制作无肉汉堡，或将豆类加入汤和炖菜中。
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吃鱼和家禽而不是红肉
研究表明，吃植物的饮食或包括鱼类的饮食，但没有肉类可以降低一种人心脏病和中风的风险。在一项研究中，发表于2019年9月英国医学杂志，研究人员在U.K中评估了近50,000人。该团队研究了人们的饮食如何影响其缺血性心脏病的风险，这是可能导致中风和心脏病发作的因素。他们发现是素食主义者和那些吃鱼的人，但没有肉的人比肉食患者患上缺血性心脏病的可能性减少13％。
鱼含有所谓的健康脂肪-不饱和脂肪这包括单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，两者都被认为对心脏健康。“吃点瘦肉没关系，”陈说。“如果你这样做了，试着吃少量的鱼和鸡，但最好把你盘子里的大部分食物都放在蔬菜上。”
避免种子和坚果上的饱和脂肪和零食
根据弗里曼的说法，健康的饮食应该避免饱和脂肪Freeman说:“当脂肪进入饮食时，如果需要的话，应该在坚果、橄榄油和菜籽油中加入少量脂肪。”他建议从坚果中获取钙羽衣甘蓝，菠菜和西兰花代替全脂乳制品，也包含很多饱和脂肪．
他解释说，饱和脂肪提高了胆固醇，这提高了一个人的中风的风险。的美国国家医学图书馆建议每天从饱和脂肪中摄取的热量不超过10%。根据标准的2000卡路里饮食，这相当于16至20克（克）的饱和脂肪。作为参考，一片培根含有大约9克的饱和脂肪，所以只要两片培根就可以让你超过健康的每日摄入量。
椰子油陈说，棕榈油、红肉和奶制品也都含有很高的饱和脂肪。“从鱼类中摄入单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，鳄梨疯子和种子对你的心脏会更好，“她说。
中风后进食困难怎么办
陈还指出，有些人中风后可能难以咀嚼或吞咽。在这些情况下，陈说，与你的医生、言语病理学家和营养师合作，为你开发合适的食物稠度，这样你就不会营养不良。根据一项研究，中风幸存者的营养不良情况各不相同，但被认为约占20%2018年12月在《华尔街日报》上发表神经危重症护理. 她说，在某些情况下，富含蔬菜和低糖水果的冰沙可能是一个不错的选择。陈还建议烤或蒸蔬菜，使蔬菜更柔软，更容易咀嚼，炖肉也是出于同样的原因。
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