地中海饮食富含植物性食物，如水果、蔬菜、豆类和种子。
如果你想养成一种味道好、对健康有益的饮食习惯，那么你已经找到了适合你的食物地中海饮食。
不仅如此《美国新闻与世界报道》排它随着最好的饮食总的来说，在2019年是明智的，明智地强调了对你有益的食物，没有限制，但这是一种已经存在了几个世纪的传统饮食，而且它也很美味。“地中海式饮食是包罗万象、可持续发展的，是你真正可以遵循的。注册营养师，CDN，纽约的Rachel Berman说地中海饮食傻瓜。
此外，地中海饮食强调与爱人一起围桌吃饭。从这个意义上说，你可以把地中海饮食看作是一种生活方式，也可以看作是一种饮食。伯曼说，地中海沿岸许多国家的人们，如希腊、土耳其和意大利，几个世纪以来一直在关注这个问题。伯曼说：“这些地区中有许多是“蓝色地带”的家园，也就是世界上人们比其他地方活得更长、更健康的地方。”。最初的蓝色地带——100岁以下人口比例最高的地区——有两个位于地中海——意大利撒丁岛和希腊伊卡里亚。
地中海饮食主要是以植物为基础的饮食方式，强调豆类和扁豆、蔬菜(尤其是深色绿叶蔬菜)、水果、坚果、种子和蔬菜橄榄油埃琳娜·帕拉万特-哈吉特注册营养师是希腊的一名营养学家，她专门研究地中海饮食，同时也是该公司的创始人OliveTomato。“研究表明，这不仅仅是一个有益心脏健康的饮食与长寿有关，但它能预防某些癌症，以及认知障碍，比如阿尔茨海默病,”她说。饮食计划中包含的食物富含抗炎药她补充道，这些物质在降低疾病风险方面发挥着作用。
但是要开始Mediterranean的饮食是很困难的——尤其是如果你不认为自己是厨房里的巫师。幸运的是，你要做的最难的事情之一就是把豆子浸泡在水里过夜。
这里有10个地中海饮食食谱初学者添加到您的剧目:
希腊式烤白豆配夏季蔬菜
豆子是一顿完美的一餐，尤其是当你端上全麦面包的时候。使用干豆的额外步骤可能不是你所习惯的，但它们不可思议的丝般质地使每一点额外的远见都是值得的。
终极地中海早餐
如果你还在吃早餐，让我们向你介绍地中海早餐板。而不是做煎饼鸡蛋在一个星期天的早晨，准备一个美丽的地中海美食板，如切片黄瓜和西红柿、皮塔、法拉费、羊蹄豆、鹰嘴豆泥、腌制橄榄、朝鲜蓟和蘑菇。让每个人都去城里创造他们的完美盘子。
奶油希腊沙拉面食食谱
如果你想让意大利面沙拉更上一层楼，这个食谱可以满足你。冷却的意大利面和各种蔬菜(洋葱、甜椒、西红柿和玉米)被裹在奶油状的希腊香草酸奶酱中。下次你要带一道菜去聚餐或在下次聚会上享用时，不妨这样做。
活力橙芝麻菜沙拉
如果有一个食谱值得获得“最美食谱”奖的话，那就是它了。事实上，它的眼睛糖果会让你对做这道菜感到兴奋。在这一款中，辣味小芝麻菜与甜橙、奶油山羊奶酪和松脆奶酪搭配杏仁和萝卜。再配上一条烤白鱼，这顿饭清淡而丰盛。
地中海烤虾和蔬菜
周末的晚餐很难。这就是为什么一道只需25分钟（包括准备）的菜就能救命的原因。此外，只涉及一个平底锅，所以清理工作轻而易举。这道地中海菜以用简单的原料制作出高风味的菜肴而闻名，这道菜也不例外：芦笋、樱桃西红柿、洋葱和虾在橄榄油、孜然、大蒜和漆树中浸泡，然后在烤箱中烤至焦糖化。
烤花椰菜和法罗沙拉配羊乳酪和牛油果
谷物沙拉非常适合带着去上班。煮一大锅farro(你会比棕色更喜欢它大米)，然后加入烤花椰菜、咸卡拉马塔橄榄、干西红柿和羊奶。当放在一张绿色的床上时，这将是你最喜欢的吃沙拉的方式。
椰菜意大利面
你可能知道意大利面肯定包含在地中海饮食中。这个食谱使用了全谷物面食，鼓励厨师烹饪面条，使其变得凹凸不平——这种轻微的“欠煮”会降低面条的血糖指数，这意味着面条的消化速度较慢，你不会因为血糖升高而崩溃。选择全麦面条也有助于避免这种崩溃！
希腊鹰嘴豆炖菜
炖菜只需要5种基本食材——鹰嘴豆、洋葱、大蒜、月桂叶和橄榄油——但当它最后淋上橄榄油和挤一点柠檬时，你会想每天午餐都吃它。这是一种丰盛的炖菜，富含鹰嘴豆中的蛋白质和纤维。
烤三文鱼配大蒜香菜酱
如果你在做鱼的时候不知道从哪里开始，扔掉平底锅，把鱼片扔进烤箱。对于这个食谱，你所要做的就是把鱼放在平底锅上，盖上大蒜-香菜酱，然后烘烤。每次都会做得很完美。这正是你所需要的，作为鱼的入门。
