如果你相信“你是你吃的东西，那么逻辑上，当你患有类风湿性关节炎时，你会远离众所周知的食物引起炎症（类风湿性关节炎）.问题是，尽管有大约80年的研究，饮食在类风湿性关节炎中的作用仍然是一个有争议的话题。
近年来，是否有很多嗡嗡声素食可以帮助改善ra症状．虽然它没有艰难的科学证据，但是，轶事，一些患者报告他们在素食主义者之后令人患者更好地报告，据说尼哈拜萨拉，MD，风湿病学者奥兰多中佛罗里达健康大学的医学助理教授。无论是饮食本身，还是对饮食内容的关注(导致更健康的饮食)，都尚未得到证实。
什么是纯素食或植物性饮食?
素食饮食是一个素食这根本不包括动物产品。这意味着没有肉，也没有牛奶或奶酪（或其他产品）来自牛奶。素食饮食依赖水果，蔬菜，豆类，坚果，种子和全谷物，消除所有乳制品，肉类，鸡蛋和鱼类。
“虽然很少有确凿的数据，但有独立的报告表明，素食饮食可能减少炎症。c反应蛋白水平——血液中炎症的标志——似乎在人们吃纯素时降低了。内森威，MD他是风湿病学家，也是马里兰州弗雷德里克关节炎治疗中心的主任。“这间接地表明，这是一种有益的影响全身炎症，这是RA的标志．”
对素食主义的无麸质方法有益吗？
不含蛋白质的素食饮食谷蛋白改进了标志和ra的症状根据发表在该杂志上的一项小型研究，在一些人身上风湿病学．在研究期刊上发表的无麸质素食饮食的益处研究关节炎研究与治疗，38名参与者吃富含水果、蔬菜和坚果的无麸质素食，而对照组的28人吃均衡的饮食，包括动物性食物。一年后，纯素食者的症状有了适度的改善，胆固醇水平也降低了低密度脂蛋白胆固醇(坏);他们也比均衡的饮食集团的人更重视。
心脏病可以是一个RA的并发症,所以一种降低低密度脂蛋白并改善整体心脏健康的饮食方式可能是一个加号。
风湿性关节炎的素食:如何尝试
吃了一个完全植物的饮食通常更容易完成。“一种素食主义者在某种程度上，饮食是一种极端的饮食，”Bhanusali博士说。在餐馆里很难找到素食食物，即使是家庭烹饪也需要提前做一些计划。Bhanusali说:“突然切换到植物性饮食会让人有压力，而且很难维持。”所以，如果你想尝试素食主义治疗类风湿性关节炎症状，请从一个循序渐进的计划开始:
- 慢慢来。试着一周有一天不吃肉。用植物蛋白代替动物蛋白。“在食谱中使用豆腐、味噌、豆豉、豆类、坚果和种子来提供蛋白质，”西雅图的注册营养师、营养与饮食学会(Academy of Nutrition & Dietetics)发言人金·拉尔森(Kim Larson)说。尝试食谱，做出你会喜欢的美味菜肴。
- 多吃水果和蔬菜。我们的目标是每天吃8到10份。绿色蔬菜和十字花科蔬菜(如花椰菜和卷心菜)尤其重要，拉森说。
- 增加营养和纤维。提高饮食的质量全谷类像糙米和全麦淀粉代替白面包，白米饭和面食说，拉森说。但如果你想尝试素食主义者无麸质饮食，您将不得不放弃所有小麦产品以及麸质的其他谷物，如大麦和黑麦。
素食主义者饮食的人患钙的风险更大维生素D和维生素B12缺陷．一个注册营养师可以帮助指导您的食物选择，以便您获得所需的所有或大多数营养素和蛋白质。有时可能需要补充剂;与RD或RDN交谈，了解您的独特需求。在添加时始终通知您的医生补充，替代，或家庭补救你的日常．
炎症 - 战斗饮食选择
如果你不喜欢完全吃素，你也可以在保持炎症的同时饮食．引发炎症的食物可能与人的人有所不同。“对于一些人，吃了很多高的红肉饱和脂肪会使症状恶化，”拉森说。选择低脂奶制品和瘦肉，并限制分量。
她说，高糖食品和加工碳水化合物也引起炎症 - 炎症信使 - 所以避免这些食物也可能有所帮助。
Bhanusali和Larson都建议如下地中海式饮食，这已被证明可以减少炎症。“从橄榄油，鳄梨，鱼和螺母的健康单份饱和脂肪和多酚高。水果和蔬菜也很高，“Larson补充道。
