最适合克罗恩病患者的奶昔

冰沙提供大量的维生素和矿物质,易于消化的形式。

医学综述
玻璃行与秸杆和圆滑的人
如果你有克罗恩的疾病,喝冰沙可以帮助抚平你的饮食。 达伦·缪尔/ Stocksy

如果你是美国有300万人患有炎症性肠病(IBD),吃东西不是你所考虑的东西。

克罗恩氏病特别是会在胃肠道的任何部位引发痉挛、腹泻和疲劳等症状,根据克罗恩和结肠炎基金会的数据.这也是克罗恩病患者也会出现食欲不振甚至体重下降的原因之一。

“克罗恩病患者通常不会从食物中吸收所有的营养,”他说Laura Burak,注册营养师,CDN,作者用冰沙纤细的苗条.“由于他们以后的症状,有些人甚至可以发展食物恐惧。”但解决这些问题可以像翻转交换一样简单,她说 - 打开搅拌机的那个。

冰沙的营养益处

“冰沙是让您的身体所需的营养和卡路里的最佳方法之一,”伯克说。“他们也非常多样。”它们不仅是膳食或零食,而且还可以根据一个人的特定营养需求和口味来定制成分。最重要的是,有克罗恩病的人,许多食物在冰沙的形式下更容易被接受

“混合开始破坏食物的过程,所以冰沙给你的消化系统一点点休息,”伯克说。她的大量客户不能吃整个水果和蔬菜或螺母和种子。“但在搅拌机中扔它,”她说,“他们可以获得所有相同的矿物质,维生素和其他营养素,没有GI痛苦。”

其中一个重要的营养素是纤维,其在水果,蔬菜,全谷物和坚果中发现。根据2015年12月发表在该杂志上的一项研究临床胃肠病学和肝脏病学

如何制作更好的奶昔

虽然你可以把任何东西扔进搅拌机,但有很多方法患有克罗恩病的人可以最大限度地发挥冰沙的营养价值,帮助减少不必要的症状。

贾亚特里Saldivar, RDN,他的专长是消化紊乱还有食物敏感性Alicia Connor,RDN,谁也是厨师,提出了以下建立更好的冰沙的指导方针。请记住,因为IBD影响每个人不同 - 而人们有自己的偏好和容忍水平 - 你应该用这些作为跳跃点。他们还注意到,如果你渴望着热的东西,你可以轻松地将冰沙变成汤:只是液体液肉汤,使用咸味配料。

  • 蛋白质能提高你的能量水平,同时让你感觉更饱,更持久。此外,如果这是你的目标,它可以帮助你增加体重。好的来源包括坚果奶;有机、非转基因软豆腐;光滑,纯天然坚果黄油(商店买或自制);蛋白质粉末;胶原;和没有添加糖或盐的粉末花生酱。
  • 生产是最佳碳水化合物的最佳来源之一,也是急需的维生素,矿物质和纤维。专注于新鲜,柔软,去皮的水果和绿叶蔬菜,或选择冷冻水果和蔬菜。
  • 健康的脂肪(如单糖或多不饱和脂肪,都饱满,并且可以为您的冰沙提供卡路里。良好的来源包括新鲜或冷冻牛油果亚麻籽油,鳄梨油,特级初榨橄榄油,嘉种子、磨碎的大麻籽、亚麻籽和光滑的坚果酱。
  • 液体帮助融合其他成分,但它也可以让您保湿。水总是一个选择,但其他良好的选择包括果汁和非乳制品。
  • 全谷类都是很好的纤维来源。试着吃全麦或者藜麦在你的冰沙;两者都是无麸质的。
  • 乳制品与IBD的人并不总是容忍,但如果您的系统可以处理它,那么包含的发酵食品益生菌,如酸奶和酸乳酒,可以帮助你在耀斑期间感觉更好.酸奶也可以是一种很好的饮料的蛋白质来源

小吃冰沙的框架

  • 蛋白质:7-14克(G)
  • 水果:½杯
  • 健康脂肪:1茶匙(TSP)至1汤匙(TBSP)
  • 纤维: 1茶匙至1汤匙
  • 液体:约½杯;如果需要添加更多(你的液体可能导致蛋白质。)

膳食冰沙的框架

  • 蛋白质:14-20克
  • 水果:½1杯
  • 液体:½-1杯(如果需要为您的所需质地添加更多。)
  • 健康脂肪:1茶匙到1汤匙
  • 纤维*:1茶匙至1汤匙

*对于你的纤维,考虑部分水解瓜尔胶,这可能对那些有胃肠道问题的人更好的耐受,根据2017年7月发表的一项研究国际分子科学杂志.在炎症性肠病发作期间,在每餐和零食中摄入多少纤维的问题上谨慎一点可能是有益的。在这种情况下,坚持吃低纤维的软水果和煮熟的蔬菜可以有所帮助。

Smoothie Recis for IBD

因为当你不感觉最好的搅拌机的搅拌机具有良好的搅拌器的耐受性良好的食谱,这里有一些好吃的东西来试用,礼貌用冰沙纤细的苗条

伟大的绿色

填写维生素C和健康的脂肪。

  • 2杯菠菜
  • 1杯不加糖的香草杏仁牛奶
  • 1杯冰冻菠萝
  • 1根新鲜(或冷冻)香蕉
  • 四分之三的普通椰子酸奶
  • ¼新鲜(或冷冻)鳄梨
  • 1汤匙磨碎的亚麻籽

热辣粉红果昔

火龙果,Aka Pitaya,含有纤维,镁和维生素C.

  • 一杯不加糖的椰奶
  • 一杯冻菠萝
  • 四分之三杯普通的低脂希腊酸奶
  • 1包(3.5盎司)冷冻龙果

甜菜臃肿

姜可以帮助舒缓消化问题如恶心。

  • 1杯不加糖的香草杏仁牛奶
  • 1个小甜菜,去皮切成方块(或1杯冷冻甜菜)
  • 1杯冷冻混合饮料浆果
  • 一杯冻菠萝
  • 一杯菠菜或者羽衣甘蓝
  • 四分之三杯普通的低脂希腊酸奶
  • 1汤匙奇亚籽
  • 1汤匙鲜姜磨碎或2茶匙姜磨碎
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