如何吃燕麦可以帮助你管理你的体重和血糖
虽然燕麦片富含碳水化合物——这是2型糖尿病患者需要注意的——但在制作过程中，这种食物的血糖指数(GI)低至中值。意义:它的消化和代谢更慢，导致血糖上升更低。
高纤维含量可以帮助你控制血糖
“燕麦片的一个杯具有约30克（g）中的碳水化合物它与4克的纤维”，根据Leah kaufam, RD, CDE，谁是总部设在纽约市。光纤重要的是所有成年人，特别是患有糖尿病的人。不仅有规律的纤维帮助，但β-葡聚糖，燕麦中发现的可溶性纤维的一种特定类型，增加了它需要消化，慢下来，帮助葡萄糖在小肠内释放的时间。据国家医学图书馆在美国，患有2型糖尿病的成年人食用燕麦和燕麦麸6周后，24小时血糖指数和总体胰岛素水平都“显著”下降。
那么到底有多少纤维，你每天需要？这美国国立卫生研究院(NIH)估计大多数美国人每天只摄入14克纤维——不到他们所需纤维的一半。美国国家卫生研究院建议，男性应该以每天38克纤维为目标，而女性应该摄入25克纤维。其他专家建议2型糖尿病患者服用更高的剂量。例如，预防和管理糖尿病的建议文章发表于2014年2月杂志教育与健康促进的他指出，每天40克甚至更有益。每餐至少摄入10克纤维，包括燕麦片、全谷物、水果、蔬菜和豆类。
有关的：美味的富含纤维的食物帮助你控制糖尿病
炎症的潜在减少
用燕麦补充能量的另一个原因是:它们的抗炎特性。炎症是人体的自然防御机制之一。例如，当你受伤或生病时，你的身体会释放炎症细胞来帮助你痊愈。然而，过多的炎症可能是疾病(如2型糖尿病)的结果或来自长期的压力，不良的饮食习惯和久坐的生活方式。正在进行的（慢性）炎症地撤消你的器官的压力，导致并发症，如心脏和大脑疾病，根据克利夫兰诊所的说法．
燕麦含有一种叫做燕麦蒽酰胺的抗炎化合物，它可以减少糖尿病中的炎症，而炎症可能导致疾病的进展。研究人员对22名2型糖尿病患者进行了为期8周的研究，观察了参与者的抗炎益处。这研究，在杂志上发表于2014年6月分子营养与食品研究，看着一个燕麦富集饮食的2型糖尿病患者的影响。他们发现，饮食导致血液中的血小板可能有助于发现降低微粒高血糖和炎症。这些结果适用于2型糖尿病患者，他们的饮食已经相当均衡，解决了定期，并采取了其他健康的生活习惯。
风险较低的心脏病和高胆固醇
这项研究在分子营养与食品研究还指出，心血管疾病的人风险降低2型糖尿病谁吃燕麦。心脏疾病是一种已知2型糖尿病并发症因为高血糖会损害与心脏相连的神经和血管，根据糖尿病，消化道和肾脏疾病研究所（NIDDK）．虽然只吃燕麦片并不能防止你患心脏病的风险，但富含纤维的抗氧化剂炎症性食物就像燕麦可以帮助长期降低心脏问题的几率。
也有证据表明燕麦可以减少高胆固醇水平,另一个心脏疾病的危险因素．一种回顾了2015年12月发表在该杂志上的研究营养素在试验中，2型糖尿病患者早餐吃燕麦片，而对照组吃不含燕麦的食物，如白面包。研究人员指出，燕麦纤维不仅有助于调节血糖水平，研究参与者还发现低密度脂蛋白(LDL，即“坏”胆固醇)水平降低。作者补充说，2型糖尿病患者吃燕麦的总胆固醇更低胆固醇水平．
其他2016年10月发表的对照试验综述英国营养学杂志，发现富含燕麦的饮食与平均减少低密度脂蛋白胆固醇4.2％。
有关的：了解你的胆固醇指数:你的得分是多少?
哪种燕麦对2型糖尿病患者最好?
有些燕麦片比其他燕麦片好2型糖尿病饮食．从燕麦粒燕麦所有始发，这是之前收获的整个谷粒被剥夺他们的船体。燕麦粒被进一步加工成不同类型的燕麦可以使用燕麦，根据哈佛健康研究．燕麦加工得越多，所含的有益纤维就越少。
燕麦可以进来的形式：
- 里(滚)燕麦燕麦壳已经蒸过并压扁成薄片
- 快速(即食或微波)燕麦燕麦米是蒸的时间让他们在水中迅速煮甚至更长的时间;他们也卷进片更薄更迅速地做饭，这增加了他们的GI。
- 切燕麦(爱尔兰)在尺寸上比燕麦片稍大，需要更长的时间做饭
- 粥由蒸过的燕麦粒做成的
钢切燕麦是治疗2型糖尿病的最佳选择，因为它们是加工程度最低的燕麦粒。考夫曼说:“卷燕麦比钢切燕麦有更高的血糖指数，因为它们实际上是部分煮熟的，使它们更快地增加你的血糖。”
但是，燕麦片仍高于即时更好。根据哈佛健康研究在美国，每份燕麦片的GI得分为55，速食燕麦片的GI得分为79。升糖指数衡量的是食物对血糖的影响，考虑到你可能摄入的份量，不一定是你的身体吸收它的速度，这就是了解升糖负荷(GL)可能会有额外帮助的地方。根据在美国临床营养杂志，燕麦片有血糖负荷的9（低），而速溶燕麦具有24（高）一个GL。
一碗对糖尿病有益的燕麦粥的注意事项
如果你想要一碗甜的燕麦片和一些配料，加入新鲜水果，而不是干果，因为干果的GL更高(例如，根据加州大学旧金山分校一根大香蕉的GL为12.4，而两汤匙葡萄干的GL高达27.3)。坚果等杏仁和核桃是为那些与2型糖尿病和添加纤维，蛋白质和健康的类型的脂肪，以你一顿好。但是，保持你的部分很小，因为这些都是热量和脂肪高。
有关的：最好的坚果糖尿病：杏仁，核桃，和更多
对于她自己的麦片碗，考夫曼说，“我平时喜欢加覆盆子或蓝莓到我为了增加更多的纤维不仅仅是燕麦燕麦片本身“。地面亚麻籽是顶部关闭燕麦粥的任何碗纤维和心脏健康的ω-3脂肪酸的额外的好处营养方式，梅奥诊所说．
考夫曼警告说:“当你决定要吃燕麦片时，你最好不要吃任何添加甜味剂的燕麦片。”速食燕麦通常含有大量添加的甜味剂，以创造出“枫糖和红糖”或“桃糖”等口味，患有2型糖尿病的人应该避免这些口味。如果你必须使用甜味剂除了水果，美国糖尿病协会推荐下列：
最后要说为什么燕麦片是一种健康的早餐为那些与2型糖尿病
说到燕麦片，烹饪方法也很重要。考夫曼指出，根据经验，“煮燕麦的时间越长，对你的健康越好。”精心准备的燕麦可能需要多一点时间，但它对2型糖尿病的潜在益处——更好地控制血糖，降低胆固醇和炎症，帮助控制体重——是值得的。
