在当前的新型冠状病毒肺炎时代，所有的眼睛都是为了保持健康的东西。而且疾病控制和预防中心(CDC)推荐的为此目的采取的许多措施包括戴着面具，洗手，身体疏远 - 还有另一个，经常被忽视的方式增强免疫系统:专注于你的饮食．
“营养和它如何影响你的免疫系统是由于Covid-19的所有愤怒，”梅根迈耶，博士，北卡罗莱纳达勒姆国际食品信息理事会(IFIC)科学传播主任。Meyer博士于2015年在北卡罗来纳大学教堂山分校(University of North Carolina in Chapel Hill)获得微生物学和免疫学博士学位，重点是营养免疫学。她现在与丈夫和1岁的女儿生活在一起，每天的工作就是把科学营养语言翻译成我们其他人都能理解的信息。
梅耶一直对食物很感兴趣——她在一个热爱烹饪的家庭长大。“我的祖父母在50年代从菲律宾移民过来，我们家的很多食谱都是菲律宾菜，”她说。在攻读生物学的本科阶段，她开始对两者之间的相互作用感兴趣我们吃什么，它如何影响我们的免疫系统．
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事实证明，两者之间的联系是很紧密的，但当谈到用食物来增强免疫力时，并没有什么灵丹妙药。
饮食和疾病预防
燃料的食物可以对免疫系统的表现方式产生差异。根据2019年8月发表的一篇文章营养物质在美国，适当的营养对所有细胞都是必要的，包括免疫细胞。吃得好，身体就有能力对抗病原体，避免危险的炎症。
炎症通常有助于身体对抗感染，如果是慢性炎症，就会成为一个问题，这意味着免疫系统一直处于激活状态，根据哈佛健康出版社的调查．慢性炎症与许多危险的健康状况有关，包括心脏疾病，癌症，糖尿病，关节炎和肠疾病。
有助于对抗炎症的食物包括浆果、红葡萄，洋葱和绿叶蔬菜．另一方面，可能导致炎症的食物包括白面包、意大利面、加工肉类和添加了添加剂的食物糖根据哈佛健康出版社的调查。
一个平衡的，富含消炎食物的营养丰富的饮食可以帮助你避开危险的健康状况。根据疾病预防控制中心的说法，坚持健康的饮食鼓励适当的增长并降低您的慢性健康状况的风险，例如肥胖， 心脏疾病，2型糖尿病，以及一些癌症。
至于营养在预防COVID-19中的作用，一篇发表于2020年5月的文章巴基斯坦医学科学杂志值得注意的是，遵循健康的饮食习惯可以让身体处于最好的状态来抵御疾病，尽管目前还没有研究将特定的营养物质与减少感染病毒的风险联系起来。
然而，不良的饮食会产生相反的效果。食用饱和脂肪、糖和精制食品碳水化合物会促进炎症，损害免疫力，如果你感染了，可能会增加患严重COVID-19的风险7月2020年文章发表在大脑，行为和免疫．
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饮食与疾病治疗
与预防疾病一样，您吃的食物可以影响免疫系统，增加身体对炎症的反应并降低感染风险，据审查2017年1月发布中国传统和互补医学杂志．
的抗氧化剂一些食物中含有的抗炎成分导致了适当的营养可能在治疗健康状况并帮助某些人群中发挥作用。抗氧化剂是可以预防或减缓细胞损伤的物质，根据国家补充和综合健康中心的调查．
抗氧化剂维生素C，可以帮助你更快地从感冒中恢复过来先前的评论．
和锌另一种抗氧化剂，可以帮助患感冒的人比不服用锌的人更快地恢复该研究于2017年4月发表公开论坛．
一个审查2018年3月发布转化医学杂志注意，你吃的东西和服用的补品，如ω -3和多酚化合物，可能会增强免疫系统对抗癌症，并有可能降低过早死亡的风险。
和上述中国传统和互补医学杂志《回顾》的结论是，食物具有影响免疫力、预防疾病和治疗健康状况的能力，如颈部和食道癌患者正在接受放射化疗。
例如，高热量的食物欧米珈- 3脂肪酸和氨基酸根据A的情况，精氨酸（在鱼类，肉类和全谷物中发现）增强了手术癌症患者的免疫反应，降低了并发症和过早死亡的风险之前的研究．
协会是如此强大美国农业部(USDA)提供信息健康饮食如何控制各种健康问题，如癌症、糖尿病和骨质疏松症．
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流行的饮食和免疫系统：他们可能会做些什么来帮助？
想增强免疫系统的人应该怎么吃?迈耶说:“虽然听起来很无聊，但这只是一种健康的饮食。”
不幸的是，没有一种食物可以吃或避免以获得利益。同样与macronurivers（蛋白质，脂肪如碳水化合物)和微量营养素，如维生素和矿物质。迈耶说:“很难说一种常量营养素或微量营养素是你想加倍使用的。”“有太多的相互作用在发生。”
相反，她说，一种包含所有三种常量营养素和大量微量营养素的全面健康饮食能带来最好的效果。所有这些成分都在建立健康的免疫系统中发挥作用。
迈耶补充说:“确保你从各种来源获得这些大量的营养素是非常重要的。”某些维生素和矿物质也被证明有特别积极的作用。迈耶指出维生素D(在鱼和鸡蛋)，更多存在于阳光和补品中，还有锌(存在于贝类，家禽， 和豆子)是两种支持免疫系统的营养物质。
辛辛那提大学医疗中心增加了以下是列表:
正如你所看到的，有很多健康的食物组成了免疫增强的饮食。“有一些饮食是围绕着这些基础的，比如地中海式饮食和DASH饮食，因为他们纳入了精益蛋白质，不饱和脂肪，纤维，全谷物，水果和蔬菜——这些都是基本的。
另外，传统的西方饮食，通常是高添加糖和饱和脂肪，低健康复合碳水化合物研究表明，纤维素、微量营养素、omega-3脂肪酸和其他生物活性分子，如多酚，会促进炎症，从而导致肥胖、心血管疾病等健康问题胰岛素抵抗根据2019年8月发表的文章营养物质．
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与迈耶关于她的免疫系统友好饮食的问答
在了解了她在营养和免疫系统方面所做的一切之后，我们请迈耶告诉我们她经常吃什么。回答经过了简洁和清晰的编辑。
bob体育在线日常健康:对你来说，典型的一天饮食是怎样的?
梅根·迈耶:在工作日里，我非常有规律，因为我在寻找一些既能填饱我的肚子又能尝起来好吃的东西。我通常会吃酸奶和格兰诺拉麦片燕麦片因为这些东西很容易批量准备或者很快就能放在一起。
午餐通常是剩菜或两个带有绿色和面包或百吉饼的一切的流鸡蛋。
至于晚餐，我介绍了更多的种类。我们很喜欢在家里做饭，最近我们真的迷上了川菜。这种类型的烹饪主要是蔬菜和一小块肉，有时不吃肉豆腐,再加上大米当然可以。我们最近吃的是麻婆豆腐(一种很受欢迎的中国辣菜，用豆腐、肉末和豆豉制成)。
呃：为什么这是你关注的饮食？
MM:我一直在寻找蛋白质、脂肪和碳水化合物的好组合。这样吃一个小时后我就不会饿了，所以这很重要。但总的来说，我尽量不让我的节食成为我关注的焦点。我只是把健康饮食作为我日常生活的一部分。我注意到，如果身边有更多健康的选择，你就会被这些东西吸引。
EH:你最喜欢的健康零食是什么?
MM:我吃很多零食:全麦饼干、鹰嘴豆泥、奶酪和一些蔬菜，或者黑巧克力巧克力、坚果和干果。我把零食放在一个小模子里(你可能看到这个小碗是用来装soufflés的)，这样就不会无意识地吃了。我发现这对我很有帮助。我喜欢不同的口感和味道的组合，我认为因为我的早餐和午餐是如此的标准，小吃是我扩展的方式。
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EH:那你的快速早餐呢?
MM:我将在一周中制作燕麦片并设定。通常在夏天，我会做冷静的燕麦，然后在较冷的月份里，我举起了一件大量的燕麦粥，我举起了升温并每天浇头。我用牛奶制作燕麦片，用坚果和一些水果或果实嘉种子更多的纤维和脂肪
EH:当你感到疲惫时，你会依赖哪些食物或饮料来增加你的能量?
MM:我肯定会转向咖啡在早上。但是当我感到沮丧时，我是一个大信徒bob ios下载
并尽可能地从外面和非食物相关的东西。至少在晚上睡8个小时非常重要，或者试图提前睡觉并下车。
EH:有没有一种烹饪方法或技巧是你喜欢的?
MM:我们烤了很多蔬菜，我们做了很多炒锅烹饪。我认为它为蔬菜提供了很多炭疽和味道。那些是我们目前的Go-TO。
EH:你对自己怎么样?
MM:我非常相信自我照顾。这可能意味着和朋友一起散步，或者我试着去锻炼或者每周搬几次家。这真的让我保持清醒——我会走路、跑步或做瑜伽。我经常洗澡，尤其是在寒冷的月份。我读多花点时间和朋友在一起。
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呃：你永远不会吃的食物吗？
MM:我对尝试任何食物都很自豪，所以没有什么食物是我要避免的。我听说有人吃活章鱼——这对我来说有点多。但我几乎会吃任何被认为是奇怪的东西。菲律宾有一种带血的菜，叫“迪诺关”，我很喜欢。我认为自己和食物的关系很好。我知道不是每个人都这样，我也不会掉以轻心。我认为成长在如此多的烹饪和文化环境中是有帮助的。此外，我对食物很好奇，不会把恐惧或其他负面情绪与食物联系在一起，尽管我知道有些人会为此而挣扎。
呃：在外出外出时，你的策略是什么？
MM:在新冠肺炎之前，我经常出差，经常在外面吃饭，有时一天三次。我会尽量在午餐或晚餐吃蔬菜，因为这在旅行中可能会很棘手。当我和朋友或丈夫外出时，我们可能会分吃一顿或点一堆东西，这样我们可以尝试很多不同的菜，然后把剩菜带回家待会吃。
呃：晚餐的葡萄酒：是或否？
MM:当然，我一周喝三次红酒，也许再来杯加胡椒的啤酒。我非常喜欢啤酒，在我女儿出生前，我也酿造过啤酒。不过，酒精可能是我更关注的东西。我不想每晚都喝很多酒。我可能每周喝四到五次，只喝一两杯。
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呃：你制作的一个小变化 - 饮食或其他什么 - 帮助您的免疫系统？
MM:当我生病时，我会拿一个锌补充剂．这是我能想到我改变行为的地方的一件事。用锌，早早抓住它是什么效果。我还会说我睡觉的效果仍然惊讶bob bet体育
对免疫系统的影响。我完全赞成尽可能地减少压力，不管是冷冻餐而不是烹饪，因为这样更容易，然后用冷冻蔬菜来补充。你无法强调轻松和方便的重要性，同时也为自己做些事情。吃健康的食物，早点睡觉，这些都是我想在2020年实施的事情，因为这是前所未有的一年。
EH:每个人都能做出什么小改变来帮助他们的免疫系统?
MM:这是一个很难回答的问题。并不是只有一件小事，健康饮食并不一定是一个小改变。但就是这样:健康、均衡、多样的饮食绝对会让你拥有强大的免疫系统。
呃：关于饮食选择与免疫关系的任何最终思考？
MM:我从不希望它看起来像我认为这很容易。我想承认，作为一个社会，我们正在努力饮食健康，我不想尽量减少人们正在处理的任何斗争。很多人都认为，“哦，我必须每顿一顿饭做饭，我必须在每一个饮食活动中杀了它。”但我认为你可以从去的饭菜中获得相当好的营养。用你的食品室，使用你的冰箱 - 那些是帮助你的东西。我只是尽力做职责，吃水果和蔬菜。您不必完美地为您的健康取得进展。
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